鲁科版高中化学饮食中的有机化合物塑料单元测试.docx

《鲁科版高中化学饮食中的有机化合物塑料单元测试.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯饮食中的有机化合物塑料1．下列有机化合物中沸点最高的是()A．乙烷B．乙烯C．乙醇D．乙酸答案：D2．下列混合物可用分液漏斗分离的是()A．苯和植物油B．乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液C．甘油和水D．苯和液溴解析：苯和植物油，甘油和水均互溶，苯和液溴能发生化学反应，因而均不可用分液漏斗分离。答案：B3．下列关于油脂的叙述中错误的是()A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液去油垢效果更好C．硬水使肥皂去垢能力减弱是因为发生了沉淀反应D．用热的纯碱溶液可

2、区别植物油和矿物油答案：A4．下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应答案：D5.乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中的断键方式的说明不正确的是()A．和金属钠作用时，键①断裂B．和CuO共热时，键①和③断裂C．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂D．发生酯化反应时，键①断裂1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯答案：C6．下列说法正确的

3、是()A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．石油分馏、煤的干馏均为物理变化D．提纯鸡蛋白中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质解析：葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，A项错误；油脂是油和脂肪的统称，液态油中含有不饱和的碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B项错误；石油分馏是根据组分沸点的不同而进行的分离操作，属于物理变化，煤的干馏是将煤隔绝空气加强热，使其分解的过程，是化学变化，C项错误；提纯鸡蛋白中的蛋白质时，可利用蛋白质在轻金属盐(或铵

4、盐)的饱和溶液中溶解度较小，向鸡蛋清溶液中加入浓硫酸铵溶液，然后将所得沉淀滤出，经洗涤即得到较纯净的蛋白质，D项正确。答案：D7．下列说法错误的是()A．等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的质量相等B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液来检验尿液中的葡萄糖D．饱和(NH4)2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀，且原理相同解析：乙醇的分子式是C2H6O，可写成C2H4·H2O，因此等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时所需氧气的质量相等，A项正确；乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件下能水解，

5、B项正确；在加热条件下，新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖反应产生砖红色沉淀，故可用新制Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖，C项正确；饱和(NH4)2SO4溶液能使蛋白质的溶解度降低发生盐析，当(NH4)2SO4溶液浓度变小，可以促进蛋白质溶解，是可逆过程，CuSO4溶液是重金属盐，能使蛋白质变性，是不可逆过程，原理不一样，D项错误。答案：D8．下列由实验得出的结论正确的是()实验结论将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终生成的1,二溴乙烷无色、可溶于四氯化A变为无色透明碳乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同B体的活

6、性C用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性D甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能生成的氯甲烷具有酸性2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯使湿润的石蕊试纸变红解析：A对：乙烯通入溴的四氯化碳溶液，乙烯与溴发生加成反应，生成的1,二溴乙烷无色且可溶于四氯化碳，所以溶液最终变为无色透明。B错：乙醇和水都可与金属钠反应产生H2，乙醇(C2H5—OH)中，—C2H5抑制了羟基的活性，所以乙醇分子中的氢不如水分子中的氢活泼。C错：乙酸与水垢中的CaCO3反应：2CH3COOH＋CaCO

7、3―→Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑，属于强酸制弱酸，所以乙酸的酸性大于碳酸的酸性。D错：甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体中有氯甲烷和HCl，使湿润的石蕊试纸变红的是HCl。答案：A9．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是()A．氢氧化钠溶液B．新制氢氧化铜C．石蕊试液D．碳酸钠溶液解析：氢氧化钠溶液能够与乙酸反应，但没有明显的现象，与葡萄糖不反应，所以氢氧化钠溶液无法鉴别这三种溶液，A错；新制氢氧化铜悬浊液能够溶解在乙酸溶液中，加热的条件下能够被葡萄糖溶液还原为砖红色的氧化亚铜沉淀，所以新制氢氧化铜悬浊液能够鉴别乙酸溶液、葡萄糖

8、溶液、蔗糖溶液，B对；石蕊试液无法鉴别葡萄糖溶液、蔗糖溶液，C错；碳酸钠溶液只与乙酸反应，与葡