鲁科版高中化学饮食中的有机物单元测试.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯生活中两种常见的有机物一、选择题1．下列关于乙醇的说法中正确的是()①乙醇可用于萃取碘水中的碘②乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离－③乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性④乙醇与钠反应可以产生氢气，OH所以乙醇显酸性⑤工业上可用乙烯与水反应来生产乙醇⑥乙醇可以被氧化为乙酸，二者都发生酯化反应⑦乙醇易燃烧，污染小，只能在实验室中用作燃料⑧除去乙醇中少量乙酸：加入足量生石灰，蒸馏A．①⑤⑥⑦B．②④⑥⑧C．⑤⑥⑧D．③⑥⑧解析：①乙醇与水以任意比互溶，故不能萃取碘水中

2、的碘，错误；②乙醇是非电解质，不能电离出OH－，错误；③④乙醇既不显酸性也不显碱性，错误；⑦乙醇可添加在汽油中，作内燃机的燃料，错误。答案：C2．(2015·宁调研辽)下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应解析：厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故A正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，C正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D错。答案：D3．(2015广

3、·东茂名调研)下列关于有机物的性质或应用说法中不正确的是()A．用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们都可转化为乙醇C．石油工业中的裂解可以得到甲烷、乙烯和丙烯等低碳有机物D．食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是饱和高级脂肪酸钠和甘油解析：食用植物油呈液态，在碱性环境下水解的主要产物应为不饱和高级脂肪酸钠和甘油。答案：D4．(2016届陕西省西安市曲江一中高三期中)下列各组中的反应，属于同一反应类型的是()A．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4、名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯B．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷C．葡萄糖与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷解析：乙醇和乙酸制乙酸乙酯和苯的硝化反应都属于取代反应，A项符合题意；乙烷和氯气制氯乙烷属取代反应，乙烯与氯化氢反应制氯乙烷属加成反应；葡萄糖与新制氢氧化铜共热属氧化反应，蔗糖与稀硫酸共热属水解反应；乙醇和氧气制乙醛属氧化反应，苯和氢气制环己烷属加成反应。答案：A5．(2015·西宝鸡质检陕)根据转化关系判断下列说法正确的是()①＋乙酸C6H10O5n――→葡萄糖―→乙醇――→乙酸乙酯②A．(C6

5、H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯解析：淀粉和纤维素均属于多糖，但化学式中的n值不同，不是同分异构体，A项错误；淀粉和纤维素均不能发生银镜反应，葡萄糖可以发生银镜反应，B项正确；乙醇催化氧化得到乙醛，C项错误；乙酸乙酯在强碱性条件下能够水解，分离提纯乙酸乙酯用饱和碳酸钠溶液。答案：B6．(2015黑·龙江大庆实验中学模拟)有机物A分子式为C2H4，可

6、发生以下系列转化，已知B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是()A．75%的B溶液常用于医疗消毒B．D、E都能与NaOH溶液反应C．B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D．由B、D制备E常用浓硫酸作脱水剂解析：B为乙醇，D为乙酸，E为乙酸乙酯，制备乙酸乙酯常用浓硫酸作催化剂和吸水剂。答案：D2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯7．(2016届湖南省湘潭凤凰中学高三第一次月考)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH

7、发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．与苹果酸互为同分异构体解析：考查了有机物的结构和性质的相关知识。A.苹果酸中含有羧基和羟基，能发生酯化反应，A正确；B.苹果酸分子含有2个羧基，所以1mol苹果酸可与2molNaOH发生中和反应，B错误；C.羧基和羟基都可以与Na反应生成氢气，所以1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5molH2，C错误；D.与苹果酸为同一种物质，D错误。答案：A8．下图所示是合成香豆素过程中的中间产物，关于该物质的说法不正确的是()A．分子式为C9H8O3B．