日常管理演示教学.ppt

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1、日常管理日常管理课程设计目的：引导学员对日常管理之内容、方法进行整理以较全面的了解；对实践中常遇到的问题，组织学员互动、交换看法，结合个人经验进行交流。课程对象：储备或已晋升之副理级干部，有一定现场管理经验。（现场、幕僚）预期课程效果：掌握班组日常管理的主要内容和要点掌握例行日常管理工作的一些基础工作方法和技能建立日常管理PDCA改进意识，日清日高中提升管理业绩如何学习本次课程荀子：我听到的会忘掉(Ihear,andIforget)；我看到的能记住(Isee,andIremember)；我做过的才真正明白(Ido,andIunderstand)。“

2、闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之；学至于行而止矣。”——《荀子·儒效篇第八》——西方谚语约2000年后，现代行科学为认为：你听到的留住5%你读到的留住10%你看到的留住20%你讨论的留住40%你力图实施的留住70%你教授的留住90%另一版本：听到留住5%读到留住10%看到留住20%学到留住40%悟到留住60%做到留住70%传授留住80%管理的真谛学习方法研讨、交流、讲授自己、学友、讲师基层？“机”层？“击”层？干部基层干部班－管理角色转换－领导激励－部属培育－沟通技巧－日常管理第一部分：日常管理内容与特点基层干部每天在忙什么？我们时间花在哪

3、里？1、请各位学员回忆上个上班日工作内容，各组把认为最优先工作事项列出来;2、日常管理绩效考核指标有哪些，如何进行日常考核？3、希望从课程中了解哪些内容？4、组长发表一日工作全貌1、工作交接，审阅日报；2、早会：生产、人员、活动安排及联络3、工作分派，人员教育训练4、生产确认（型号、数量、材料、条件、品质首检等）5、品质巡检及记录确认；6、成本、效率、安全改进检讨参与各种会议；7、紧急状况、异常状况之处理8、信息交流、工作联络与工作协调9、当日工作总结我们关心方向…1、生产要素(5M1E)2、教导与培训；3、绩效指标（PDQCSM）;4、考核、沟通

4、；人际关系建立、维护；5、管理风格、团队文化的建立我的工作表…测量Measurement流程变异原因人员Manpower环境Environment设备Machine方法Methods材料Material士气Morale日常管理绩效产出Product安全Safty交期Deliver品质Quaulity成本Cost我们关注重点…第二部分：基础工作方法展开1、工作目标展开，把握工作重点；2、问题分析与改善；3、工作委派技巧，组织与授权；4、传达与沟通5、监督与激励，调动员工工作积极性6、工作教导与部属培育7、现场管理实务8、团队建设一、工作目标展开Why

5、WhatHow－年度－季度－月－周－日把握重点要素内容餐厅经理的目标示例目标1、目标是什么实现目标的中心思想、项目名称提高销售额、毛利2、达到什么程度？达到的质、量、状态销售额5000万元毛利2000万元计划3、怎么办？为了完成目标，应采取的措施、手段、方法1、在东部地区新开一家分店；2、通过增加新菜品开发，实现新增销售收入500万元；3、通过服务品质管理将上座率提高10个百分点；4、什么时候完成目标？期限、预定计划表、日程表1月：2月：5、是否达成了既定目标？完成成果的评价实际销售收入5500万元毛利：1100万元对准“够精确”的目标即可,不需完

6、美!16二、问题分析与改善如何发现问题一般解决问题的程序5W2H方法、5WHY8D、CLCA寻找明显事物!不良率8%8%8%4%改善异常问题正常改善问题异常（一）何谓问题要求（需要）与现状的偏差，就是问题。进一步探讨，我们可将问题分成两个层次：异常问题应该做到(得到、达到)而尚未做到（得到、达到）或不应该发生者，表示现状比基准不好，而实力没有发挥出来。改善问题希望做到（得到、达到）而目前尚未做到（得到、达到）者，表示现状与期待有差距，而希望提升实力。生产量不良率加工尺寸扭力索赔件数温度希望提高产量希望减少不良希望缩小变异希望更安定清除突发性不良使异

7、常复原水准的提高变异的缩小异常的维持水准低是因为什么因素影响变异大是由于什么不安定引起如何变化呢？确实再现性其中影响最大的是什么？明确定出新的方法（KNOWHOW）使其安定并得以持续下去发生异常前有什么发生变化？希望今后不再变化防止再发生水准的提升（改善）水准的维持问题内容原因追求之重点对策之重点二、解决问题的七个步骤陈述问题分解问题(问题树)去掉所有非关键问题(漏斗法)制定详细的工作计划关键分析综合调查结果并建构论证整理结果再循环？步骤1步骤2步骤3步骤4步骤5步骤6步骤7………三、异常分析的思考步骤(1).以层别想法多角度说明异常现象a.观察:

8、三现主义层别想法b.统计方法:层别、推移图、管制图直方图、柏拉图(2).由（1）的资料推演异常过程的范围。(3).调查异