食品企业质量手册.docx

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1、食品企业质量手册1资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。此质量手册是经过山西新太食业食品有限公司推行委员会评审﹐所有更改及修订必须事先得到总经理批准。本手册乃山西新太食业食品有限公司的财产﹐未经总经理同意不得复印。__________________________________________________________________编写﹕审核﹕批准﹕管理者代表推行委员会总经理日期﹕日期﹕日期﹕2资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。目录章节内容版次页1目录2引言2.1公司简

2、介2.2质量手册的目的3质量策略3.1新太使命3.2质量方针3.3总体质量目标4管理架构4.1组织架构图4.2职责权限4.3职能分配表5要素描述4.0质量管理体系文件组织4.0.1质量管理体系文件一览表4.1总要求4.1.1质量管理体系流程图3资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。4.2文件要求5.0管理职责6.0资源管理7.0产品实现8.0测量﹑分析和改进6新太的卫生和食品安全质量保证体系6.1食品卫生法6.2GMP体系6.3HACCP体系6.4HACCP原则6.5推行委员会(核心小组)成员及职责6.6相

3、关文件4资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。2.1公司简介新太食业有限责任公司是在山西省委、省政府和晋中市委、市政府及相关部门大力支持下,由省、市、地、县共同投资,根据晋中地区资源转化和山西农副产品加工发展的实际需要,迅速发展崛起的一家综合性的果蔬、小杂粮深加工企业﹐是山西省”农业产业化龙头企业”和晋中市”1311”重点工程,座落于新太食业董事长郭新荣先生的家乡山西省太谷县﹐地理环境优美﹐空气清新。公司总占地面积30亩(2.5万平方米)﹐建于1999年10月﹐现有生产厂房包括果蔬饮料﹑果酱﹑低温膨化食品﹑

4、果脯蜜饯、汽酒﹑各种豆沙、枣泥、原料(农产品)加工等。年转化各类干鲜果、蔬菜、小杂粮6000吨﹐年可实现产值6100万元,收购农副产品达全省28个县市。公司设置生产﹑财务﹑工程﹑行政﹑生产计划﹑仓务﹑采购﹑品质保证及等十个部门﹐在职员工220人。我们有一套严格的质量控制系统﹐工艺流程合理﹐设备先进。全公司的员工秉承郭新荣先生的”永远创业”精神﹐不断努力﹐永远进取﹐在这片环境优美的土地上为新太食业生产更多更优质的食品﹐使中国食品宏扬世界。5资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。2.2质量手册的目的本质量手册阐

5、述了新太食业的质量方针﹐并描述了本公司按标准要求和公司需要所建立的质量管理体系。质量手册是质量管理体系文件中的最高层文件。本手册对内用于实施质量管理﹐对外用于证实本公司的质量保证能力及持续改进的承诺。为了将本手册中的规定落实到实际工作中去﹐公司制定了质量手册﹑作业指导书及质量记录﹐构成本公司的质量管理体系文件﹐是公司基本法规的重要组成部份﹐管理层及所有员工必须遵照执行。6