高中化学专题3第二单元第四课时糖类每课一练(苏教版).docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分)1．下列关于葡萄糖的说法中错误的是()A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖不能发生水解反应C．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的D．葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应，生成砖红色的沉淀解析：葡萄糖分子式C6H12O6，属于单糖，不能发生水解反应，A、B正确，葡萄糖是碳水化合物，但不是由碳原子和水分子组成的，C错误；葡萄糖能被新制Cu(O

2、H)2悬浊液氧化而产生砖红色沉淀，D正确。答案：C2．青苹果汁遇碘变蓝，熟苹果能还原银氨溶液，这说明()A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中含葡萄糖，所以苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖。答案：C3．下列说法不．正确的是()A．葡萄糖不可能由纤维素制取B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C．葡萄糖是人体能量的重要来源D．葡萄糖能与银氨溶液发生反应解析：葡萄糖能与银氨溶液发生

3、银镜反应，在催化剂作用下可分解为乙醇和CO2，在人体中发生缓慢氧化，提供人体活动所需要的能量。纤维素在一定条件下水解可制取葡萄糖。答案：A4．[双选题]对于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是()A．它们都属于糖类，且互为同分异构体B．二者都能水解，且水解的最终产物相同C．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能解析：淀粉和纤维素都属于糖类，都可用(C6H10O5)n表示，但它们分子中的n值不是固定的，也不一定相同，故它们不属于同分异构体，A项错误。淀粉

4、和纤维素都能水解，且最终产物是葡萄糖，B项正确。由其组成(C6H10O5)n可知，二者含C、H、O三种元素的质量1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯分数相同，C项正确。淀粉和纤维素都不能发生银镜反应，D项错误。答案：BC5．[双选题]下列反应不属于水解反应的是()A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热发生反应D．葡萄糖与银氨溶液发生反应解析：水解反应可以看成是与水发生了非氧化还原反应。B

5、发生的是分解反应，D发生的是氧化还原反应。答案：BD二、非选择题(本题包括3小题，共30分)6．(8分)燃料乙醇的生产过程可由下图表示：(1)粉碎玉米的目的是____________________________________________________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是________________。(3)步骤a的操作是________。A．蒸发B．萃取C．蒸馏D．分液(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：______________

6、__________________________。解析：(1)粉碎玉米是为了增大反应物的接触面积，加快反应速率，提高原料的利用率。(2)因为淀粉遇I2变蓝色，因此可用I2或碘酒来检验淀粉是否水解完全。(3)滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，由于乙醇和水互溶，但沸点不同，乙醇的沸点低于水，用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中分离出来。(4)纯度为99%的CO2，可以做碳酸饮料，也可以制干冰，也可制纯碱或制碳酸钙等。答案：(1)增大反应物的接触面积(或加快反应速率或使反应充分进行)(2)碘(I2)或碘酒(3)C(4)制饮

7、料、干冰、纯碱、碳酸钙(其他碳酸盐或碳酸氢盐)等任选两项7．(10分)某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率。其程序如下：2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯(1)各步加入的试剂为(写化学式)：A________、B________、C________。(2)若加入A溶液不加入B溶液________(填“是”或“否”)合理，其理由是________________________。(3)已知1mol葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成1molCu2

8、O，当生成1.44g砖红色沉淀时，淀粉的水解率是________。(4)某淀粉的相对分子质量为13932，则它是由________个葡萄糖分子缩合而成的。解析：淀粉在稀H2SO4催化下加热水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应必须在碱性条件下进行，故A是H2SO4，B是NaOH，C是Cu(OH)2。稀H24淀粉水解