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《苏教版高中化学必修2食品中的有机化合物(第2课时)作业.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第二课时乙酸1.下列关于乙醇和乙酸两种物质的说法不正确的是()A.都能发生取代反应B.都能使紫色石蕊试液变红C.都能发生酯化反应D.都能和金属钠反应生成H2解析:乙醇在水溶液中不能够电离,显中性,不能使紫色石蕊试液变红,B选项错误;乙醇分子中的羟基、乙酸分子中的羧基可以发生酯化反应,能和金属钠反应生成H2,乙醇和乙酸也可以发生取代反应,A、C、D正确。答案:B2.下列反应中,属于取代反应的是()A.乙醇在一定条件下生成乙醛B.醋酸除去水瓶胆中的水垢C.乙酸与乙醇在浓硫酸、加热条件下
2、反应D.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应解析:乙醇催化氧化生成乙醛:2CH3CH2OH+O22CH3CHO(乙醛)+2H2O,属于氧化反应,A不正确;醋酸除去水瓶胆中的水垢属于复分解反应,B不正确;D为加成反应。答案:C3.关于乙酸的下列说法中不正确的是()A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子,所以乙酸是四元酸解析:乙酸分子里虽然有四个氢原子,但只有羧基中的氢能电离,所以乙酸是一元酸。答案:D4.要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯,除供给催化剂外,还要选用的物质组合是()①和C2H
3、5OH②和C2H5*OH③和C2H5OH④和C2H5OHA.①②④B.②④C.②③④D.①②③④解析:酯化反应机理是羧酸分子中羧基上的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水,余下部分结合生成酯。答案:B5.下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是()A.金属钠B.溴水1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯C.碳酸钠溶液D.紫色石蕊试液解析:碳酸钠能与乙酸反应,故将碳酸钠溶液加入到乙酸中,有气泡产生;乙醇能与水以任意比混溶,将碳酸钠溶液加入乙醇中,不会出现分层;苯极难溶于水,将碳酸钠溶液加入苯中,出现液体分层现象。答案:
4、C6.在酯化反应实验中制得的乙酸乙酯中混有少量的乙酸和乙醇,应选用下列哪种试剂除去()A.乙醇B.饱和Na2CO3溶液C.水D.NaOH溶液解析:乙酸和乙醇均易溶于水,且乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小,而氢氧化钠溶液会加快乙酸乙酯的水解。答案:B7.下列物质都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是()①C2H5OH②CH3COOH溶液③H2OA.①>②>③B.②>①>③C.③>①>②D.②>③>①解析:Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①,可排除A、B。同理,CH3COOH溶液中也含有H2O,Na与H2O反应比与C2H5OH反应
5、剧烈,故反应速率②>①,又可排除C。事实上CH3COOH溶液中不仅含有H2O,而且含有CH3COOH,Na与CH3COOH反应比与H2O反应剧烈得多,故可知反应速率排序为②>③>①。答案:D8.下列操作不能达到预期目的的是()A.蒸发食用醋进行教室内消毒B.用饱和碳酸钠溶液可除去乙酸乙酯中的少量乙酸C.用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐D.用熔融的醋酸做导电实验,来说明醋酸为电解质解析:醋酸为共价化合物,熔融时不导电,此实验无法证明它属于电解质。答案:D9.(1)取暖水瓶或水壶内的水垢少量,捣碎,盛在瓷碗中,倒入适量食醋。实验现象是。化学反应方程式为。(2)取苏打(纯碱
6、)少量,盛在瓷碗中,倒入适量食醋。实验现象是。化学反应方程式为。(3)取小苏打少量,盛在瓷碗中,倒入适量食醋。实验现象是。化学反应方程式为。(4)取鸡蛋壳几片,盛在瓷碗中,倒入适量食醋。实验现象是。化学反应方程式为。(5)以上实验都说明了醋酸的酸性比碳酸的酸性。答案:(1)水垢缓慢溶解,同时冒出气泡2CH3COOH+CaCO3322O+CO2↑(CHCOO)Ca+H2CH3COOH+Mg(OH)2(CH3COO)2Mg+2H2O(2)苏打快速溶解,同时冒出气泡2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名
7、校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯(3)小苏打快速溶解,同时冒出气泡CH3COOH+NaHCO3CH3COONa+H2O+CO2↑(4)鸡蛋壳表面生成了一层气泡,有气泡逸出2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑(5)强10.已知乳酸的结构简式为。试回答:(1)乳酸分子中含有和两种官能团(填官能团名称),试写出一种与乳酸含有相同官能团的同分异构体的结构简式:。(2)乳酸跟氢氧化钠溶液反应的化学方程式:。(3)乳酸跟足量的金属钠反应的化学方程式:。(4)乳酸跟乙醇发生酯化反应的
