烘烤类糕点工艺流程图资料.doc

《烘烤类糕点工艺流程图资料.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、精品好文档，推荐学习交流烘烤类糕点(面包)工艺流程图原材料食品添加剂调品味、油脂类鲜鸡蛋面粉、白砂糖、酵母馅料果仁类混合、搅拌（打面种、打面团）烤盘、模具清洗松弛、分割、整形醒发★（面包）饰皮处理内包装材料接收烘烤★关键设备：烘炉，参数：温度：上火180-200℃下火140-180℃；时间5-12分钟冷却室冷却入库贮存装筐内包装出厂销售胶筐回收、清洁消毒关键质量控制点：※1醒发(面包发酵箱柜)：温度：为37～39℃湿度：80～90%时间：150～180分钟※2烘焙(烤炉)：温度（上火温度220℃、下火温度180℃）；时间（根据产品要求10--30分钟）2020年高考政治《经济生活》选择题必

2、背103条第一课 神奇的货币1．基本属性：使用价值（物的有用性）和价值（人类劳动）。2. 有使用价值的并不一定有价值，有价值的东西一定有使用价值。3. 国家有权发行纸币，但不可以任意发行。4. 国家可以规定纸币的面额仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2精品好文档，推荐学习交流，决定一定时期内发行多少纸币，但无权规定纸币的实际购买力。5. 货币供应量必须以流通中所需的货币量为限度。6.通货膨胀：如果货币的供应量超过流通中所需的货币量，就会导致通货膨胀（物价上涨、纸币贬值）。7.货币的基本职能：价值尺度和流通手段。8. 信用卡：能减少现金的使用（但不能减少货币的流通），简化收款手续，方

3、便购物消费，增强消费安全（并非十分安全），给持卡人带来诸多便利。9. 汇率的变动对进出口的影响。本币升值，有利于进口，有利于对外投资，有利于出国旅游和消费，不利于出口和吸引外资。10. 美联储加息，对于国际资本来说，会流向收益高的地方，进而导致其他国家资本外流。第二课 多变的价格1.商品的价值量：是由生产该商品的社会必要劳动时间决定的，而与个别劳动时间无关。2.单位商品的价值量与社会必要劳动时间成正比，与社会劳动生产率成反比。3. 一般说来，商品价格上升，人们会减少对它的购买；价格下降时，人们会增加对它的购买。4. 一般来说，某种商品的价格下降，生产者获利减少，这时生产者压缩生产规模，减少

4、产量；某种商品的价格上涨，生产者获利增加，这时生产者会扩大生产规模，增加产量。5. 价格的变动对生活必需品的需求量影响小（需求弹性小）；对高档耐用品的需求量影响大（需求弹性大）。6.市场决定价格与价值决定价格是一致的。第三课 多彩的消费1.生产决定消费。经济发展水平对消费水平的影响是根本性的、基础性的。2. 收入是消费的前提和基础。3. 恩格尔系数：食品支出占家庭消费总支出（不含投资）的比例。4. 绿色消费是以保护消费者健康和节约资源为主旨，符合人的健康和环境保护标准的各种消费行为的总称，核心是可持续消费。5. 勤俭节约，艰苦奋斗。艰苦奋斗作为一种精神财富，任何时候都应该发扬光大。第四课 

5、生产与经济制度1.生产决定消费的对象。2.生产决定消费的方式。3.生产决定消费的质量和水平。4.生产为消费创造动力。5. 消费对生产有重要的反作用，消费拉动经济增长、促进生产发展。6. 拉动经济增长三驾马车：消费、投资、出口7. 消费是生产的目的。8. 社会再生产的环节：生产、分配、交换、消费。9. 直接生产过程是起决定作用的环节；分配和交换是连接生产和消费的桥梁和纽带；消费是物质资料生产总过程的最终目的和动力。10. 公有制为主体、多种所有制经济共同发展是我国社会主义初级阶段的基本经济制度，是中国特色社会主义制度的重要支柱，也是社会主义市场经济体制的根基。11. 公有制经济的地位：生产资

6、料公有制是社会主义的根本经济特征，是社会主义经济制度的基础，在我国社会主义初级阶段的所有制结构中处于主体地位。12. 在我国社会主义初级阶段，公有制经济包括国有经济、集体经济以及混合所有制经济中的国有成分和集体成分。13. 国有经济是国民经济的支柱，他掌握着国家的经济命脉，在国民经济中起主导作用。14. 公有资产在社会总资产中占优势。15. 国有经济控制国民经济命脉，对经济发展起主导作用。（国有经济的主导作用主要体现控制力上。16. 非公有制经济的作用：非公有制经济在支撑经济增长、促进创新、扩大就业、增加税收等方面具有重要作用。17. 公有制经济和非公有制经济都是社会主义市场经济的重要组成

7、部分，都是我国经济社会发展的重要基础。18. 国家保证各种所有制经济依法平等使用生产要素、公开公平参与市场竞争、同等受法律保护，依法监管各种所有制经济。（但公有制经济和非公有制经济地位不平等）。19.仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2