中国食品企业责任伦理缺失和对策研究

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1、中国食品企业责任伦理缺失和对策研究　　【文章摘要】台湾塑化剂饮料事件反映出现今很多食品企业丧失企业伦理道德和社会责任，以致含有塑化剂的饮品严重损害了消费者的利益，引发了一系列中国企业社会责任缺失危机，反映出构建企业社会责任的迫切性。对此，政府应建立健全监督管理机制成为当务之急；企业总体上要建设以企业道德为基石的企业社会责任体系，而各环节上要将企业社会责任落到运营实处——重视产品质量，端正发展理念，积极主动承担相应的责任。【关键词】塑化剂；企业伦理；社会责任；政府监管；舆论压力在国民经济飞速发展的今天，食品企业责任伦理缺

2、失现象却日趋严重：从乳制品行业掺入过量三聚氰胺的“劣质奶粉”到用陈米反复研磨后掺进工业原料白蜡油混合而成的“毒大米”，从廉价的促使猪肉生长、抑制动物脂肪生在的“瘦肉精”到石膏粉蛋壳、海藻酸钠蛋清、柠檬酸色素蛋黄共同创造的“假鸡蛋”，在消费者们还没从上一次的惊魂中缓过神来，最近的台湾塑化剂饮料闹剧，又弄得满城风雨，人心惶惶。9案例如下：2011年5月25日，据香港中通社综合报道，“台湾‘卫生署’查获全球首见的饮料食品违法添加有毒塑化剂DEHP事件”。这次台湾版的“三聚氰胺”事件的源头是昱伸公司供应的起云剂里含DEHP，致

3、使整个食用香料生产链条被污染。所谓塑化剂DEHP，它是一种致癌的环境荷尔蒙，相较于三聚氰胺，塑化剂的毒性更强，在体内停留的时间更久，长期食用会导致男性不育，女性性早熟的严重后果。在塑化剂这把火已有燎原之势愈演愈烈时，我们清晰的看到如今的食品企业为寻求源源不断的巨额利润而变的无所不用其极。在食品问题频频曝光的今天，消费者对“驰名商标，知名品牌，国家免检，质检安全”巨大的质疑和不信任感，不仅损害了企业的形象，影响其可持续发展，更危及了社会的稳定与和谐。因此，食品企业应以这次风波为戒，自律自省，密切关注企业自身的责任伦理建设

4、。1台湾塑化剂事件伦理关系分析在这次的塑化剂风波中折射出的伦理问题存在于如下几个方面：首先是食品企业与政府间的伦理问题；再者是食品企业与消费者间的伦理问题；最后是相互竞争的食品企业间的伦理问题。1.1食品企业违法违规，政府部门监管不力9一方面，任何一个企业的经营都应合理、合规、合法，这也是企业与政府间最基本的伦理关系。但是，在“塑化剂”这次事件中，这些食品企业却无视法纪，明目张胆的在产品中掺入国家明令禁止的有毒物品，危害了消费者的健康，损害了消费者的利益。另一方面，监督企业的商业行为是否合法、合规、合理是国家和政府的权

5、利及义务，在这次的塑化剂风波中，政府自身也有责任，如果从一开始质监局、质检局等机构能在企业中立威严、树新风，并且在监督检查环节层层把关、绝不怠惰，那么这一次风波可能也就不会发生。1.2食品企业出卖良心，消费者们饱受欺骗最近常常听到消费者苦笑着说“中国人从小就赢在起跑线上，以后都百毒不侵了”。这样的话是不是足够讽刺以唤起那些食品企业的良知？知名企业家黎炳昌曾说过，做企业就要讲信用，不能光顾着自己的利益，如果企业唯利是图，背弃商业伦理与道德，这样的企业是无法长久生存的。企业诚信是其在社会立足的根本所在，也是企业经营成败的关

6、键。在该案例中，以昱伸公司为首的各家食品公司显然违背了基本的诚信守则，欺骗消费者，利用华丽的广告，名人效应，来诱使消费者购买其产品，极大地损害了消费者的权益。因此，其丑陋的行为曝光后，面临的必然是社会舆论的笔诛口罚以及大批市场受众的损失。1.3相互竞争的食品企业之间追逐利益，见利忘义9在产品同质化现象日趋严重的今天，食品行业间各企业的竞争达到白热化程度。自中国加入世贸组织之后，昱伸公司在市场上不仅面临国内同行之间的压力，而且面临诸多外国公司的竞争，昱伸公司为避免在激烈的市场竞争中丧失主动权而选择一味的低价不可能满足其基

7、本盈利，只有用掺入非法物质以降低成本的方式来保住台湾最大起云剂供应商的地位。所以，国家应力挽狂澜去改变这种局面；企业应努力做到“从我做起、以德治企”；消费者也应增强食品安全意识，用舆论的压力来监督政府和企业。2食品企业责任伦理缺失原因“民以食为天”，到底为何牵扯到人类生命健康的食品企业会丧失企业良心，泯灭企业人性？答案不仅涉及企业自身的因素，也包括了外部环境的作用。2.1食品企业责任伦理缺失的内部因素2.1.1领导层缺乏良知道德一个企业的领导层不仅控制着这个企业运营的各个环节，更重要的是根本影响着企业文化氛围。在这次的

8、事件中，被查出的塑化剂在起云剂中添加的历史已长达三十余年，这样“悠久”的历史，领导层是不可能不知道的，他们缺乏“以人为本”的道德，为了利益昧弃良心，使整个企业都弥漫在歪风邪气之中。2.1.2技术层滥用科技成果9塑化剂是一种工业原料，无色无味，由于其能增加物体的延展性、弹性和柔软度，所以常常用于橡胶、化妆品、玩具和保鲜膜的原料中。这