欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：59993865
大小：84.50 KB
页数：2页
时间：2020-11-30
《中学食品试尝留样管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、中学食品试尝留样管理制度撰写人：___________日期：___________中学食品试尝留样管理制度食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。二、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。四、饭菜留样必须坚持48小
2、时。五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。第2页共2页
此文档下载收益归作者所有
