《1我们吃什么》习题1.docx

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1、《1我们吃什么》习题一、填空题1、我们常吃的食物，有的来自_______________，如________、_______等；有的来自___________，如__________、___________等。食物虽然多种多样，但都直接或间接的来自于_____________。2、不同的食物中含有不同的__________。像花生、肥肉、大豆中含________多，鸡蛋、瘦肉中含________多，馒头、米饭、煎饼等面食中含________。3、维持人类生命健康的营养素，主要包括________、________、________、_____

2、___、________、________、________等多种营养。4、合理的饮食应是这样的：把我们的食物分成10份，那么米、面食应占_________份左右，蔬菜、水果应占___________份左右；牛奶、肉、蛋、油应占_________份左右。5、因为每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食_________，我们可以根据自己的身高需求制定属于自己的_____________计划。6、在日常饮食中，我们应多吃的是_______类食物，其次是______________类食物，__________性食物，也要常吃，但要适量，而对_

3、_______类食物应当少吃。二、选择题1、富含纤维素的食物是（）。A.精制小麦粉B.韭菜C.带鱼2、含淀粉最多的食物是（）。A.馒头、米饭、土豆B.黄瓜、白菜C.萝卜、苹果3、下列认识正确的是（）。A.主食中不可缺少粗粮B.可用饮料代替喝水C.蔬菜不能生吃4、下列烹饪方法中，（）对维生素的破坏较少。A.煮B.炸C.炒5、肥胖往往是由于（）而造成的。A.遗传B.摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动C.内分泌代谢紊乱三、实验题1、将瓜子在白纸上用力划或放在白纸上挤压，白纸上会留下________，说明瓜子中含有____________。2

4、、把碘酒滴在馒头上，蘸有碘酒的馒头就会变成蓝色，这说明馒头中含有____________。