家庭自制匀浆膳方法

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1、家庭自制匀浆膳方法：谷类食品可制成烂饭。稠粥。软面条。面片，馒头{去皮}：鸡蛋。肉类。蔬菜，豆腐等煮熟后切碎；牛奶。豆浆煮沸消毒。与糖，油。盐等混合。用部分豆浆或牛奶与全部实物混合，装入电动搅拌机搅成匀浆。所剩余牛奶或豆浆等加水与嚼碎的食物匀浆混合。装入消过毒的玻璃器皿中。匀浆可每日早上做出一天的用量。每次喂食时用多少热多少。剩下的还要放回冰箱中保存。没用完的不要超过24小时。每日保证200毫升菜汁或果汁。配制菜汁需加几滴植物油并煮开才能将其中的营养成分吸收。每1000毫克配制匀浆需；牛奶400毫克

2、，豆浆300毫克，豆腐50毫克。猪肝或瘦肉50毫克，胡罗卜或其他蔬菜100毫克。烂饭。米50。鸡蛋1个。另外加植物油，糖。食盐。加水100-200。每日可酌情加蛋白粉10-20克。以上仅供参考，我家也有一位鼻饲病人用的就是这种方法。是北京煤炭总医院营养师提供的。希望能对你有所帮助。鼻饲饮食要求是精细、温度适宜、无渣、营养齐全、比例合适的流汁饮食。注意蛋白质以植物蛋白和动物蛋白相搭配，对维生素和无机盐也应给予适当的补充。具体配法可以咨询当地医院的内科！！例如麦淀粉匀浆基础配方水解过的麦淀粉450g，鸡

3、蛋50g，牛奶150ml，草鱼75g，蕃茄250g，冬瓜250g，巧克力50g，菜油10g，白糖60g，食盐2g。具体制作将草鱼洗净、去皮、去骨，鸡蛋煮熟去壳，然后将所有食物混合经组织捣碎机捣碎成匀浆液，另加维生素B10.6g（五官科患者维生素B1可不加）及维生素C0.5g，加水稀释至1500～1800ml。注意事项（1）每日分4～6餐，从小剂量开始，每次100～150ml，输注速度为30min以上，以后循序渐进，最后根据患者个体的耐受性来决定输注容量，一般每餐为200～400ml温度要适宜，以38

4、℃～40℃较好，灌注速度根据患者适应程度灵活掌握。（2）根据患者病情、个体差异，可随时调整麦淀粉匀浆配方中除麦淀粉以外其他食物的品种及所有食物的重量。