第九章能量饲料ppt课件.ppt

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1、第九章能量饲料目的要求1、了解能量饲料的种类2、每类饲料的典型代表及其营养特性3、掌握这些饲料的质量标准及使用时注意事项。内容第一节谷实类饲料第二节糠麸类饲料第四节其他能量饲料第三节块根、块茎类饲料一.常用谷实类饲料二.谷实类饲料的加工与保存第一节谷实类饲料一、常用谷实类饲料禾本科植物成熟的种子（一）谷实类饲料的共性外壳籽实种皮(籽实最外层)种糊粉层(种皮下面的一层)子胚乳(在糊粉层内面)胚芽（一）谷实类饲料的共性种皮：粗纤维、维生素和矿物质糊粉层：粗蛋白质、NPN、维生素胚乳：淀粉、含部分单糖、二糖，蛋白质含量少胚芽：脂肪（达30%以上）、蛋白质、矿物质和维生素(

2、特别是VE)１、营养分布2、营养特点1）适口性好，消化率高，有效能值高2）无氮浸出物含量高：70%-80%3）粗纤维含量低平均为2%-6%。4）蛋白质含量低，且品质差平均在10%左右(7-13%）Lys和Met缺乏5）粗脂肪含量低2-5%，不饱和FA为主6）矿物质含量不平衡钙磷比例不平衡，钙少(一般低于0.1%)，磷高(达0.3%-0.5%)，但主要是植酸磷，利用率低。7）维生素含量不平衡一般含维生素族丰富，而维生素B2、维生素D和维生素A较缺乏。玉米的能量含量在谷实类籽实中居首位。玉米具有“饲料之王”的称号。产量：第三，仅次于水稻、小麦玉米在食品及酿造工业上用途极

3、广，其副产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也主要用作饲料（二）玉米（corn)酒糟1）无氮浸出物的含量高（70-72%），粗纤维的含量低（1.6%）。2）消化能含量(14.27MJ／kg)高3）粗蛋白含量(7-9％)较低，而且蛋白质品质差，缺乏赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸。4）粗脂肪含量高（3-4%），多为不饱和脂肪，其中亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者。1、玉米的营养特性5）粗灰分较少（1%），其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。6）维生素含量少，VD、VK和B2缺乏,B1较多，烟酸少，并为结合态。黄玉米：维生素A原(平均2.0mg/kg

4、，1.3mg/kg～3.3mg/kg)和叶黄素。玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料，饲喂效果优于其他谷物籽实，并可改善动物的被毛，有助于皮肤和脚胫的着色。1）玉米对肥育猪的饲用效果很好注意：应避免过多饲用，否则猪背膘增厚，瘦肉率下降，甚至产生“黄膘肉”。2、玉米的饲用价值2）玉米对鸡的饲用价值很高。黄玉米由于含色素，对鸡的皮肤、脚、喙等以及蛋黄的着色有良好的效果。注意：避免在鸡日粮中过量使用玉米。腹腔蓄积过量脂肪，降低屠体品质。3）玉米是牛、羊、兔等草食动物的良好能量补充饲料。3、饲喂玉米时注意事项1）不宜用作猪禽的唯一饲料，应补充钙、磷和优质蛋白质饲

5、料。2）不宜粉碎过细，粉碎后不宜久置。3）用量不宜过多。4、玉米的质量标准我国《饲料用玉米》(GB／T17890－1999)国家标准规定：以粗蛋白质、容重、不完善粒、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。1）容重粮食籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。2）不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：①虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。②病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。③破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。④生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。⑤生霉粒：粒面生霉的颗粒。⑥热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。3

6、）杂质能通过直径3.0mm圆孔筛的物质、无饲用价值的物质、玉米以外的其他物质。等级容重粗蛋白质不完善粒％水分杂质色泽气味g／L（干基）％总量生霉粒％％1≥710≥10.0≤5.0≤2.0≤14.0≤1.0正常2≥685≥9.0≤6.53≥660≥8.0≤8.0（三）小麦（wheatgrain)1、概况世界第一，我国第二。种类：春小麦硬质小麦季节谷粒质地冬小麦软质小麦2、小麦的结构种皮14.5%小麦糊粉层胚乳83%胚芽2.5%1）有效能值高，但低于玉米；2）粗蛋白质含量居谷实类之首，一般在13%左右，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足，因而蛋白质品质较差；3）粗脂肪含量低（

7、1.7%），亚油酸低仅0.8%；3、小麦的营养特点4）钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在；5）维生素：B族、VE多，VA、VD、VC极少；6）小麦非淀粉多糖（NSP）含量较多，这种多糖不能被动物消化酶消化，并且具有黏性；7）粗纤维含量低1.9%。小麦的适口性好，但因小麦中非淀粉多糖—木聚糖的存在，影响限制了其在猪鸡日粮中的用量，在使用时添加非淀粉多糖酶可以取得较好的效果。4、小麦的饲喂价值1）猪适口性优于玉米肥育猪：等量取代玉米时，可节约部分蛋白质饲料改善屠体品质防止背膘变厚但降低饲料利用率（能值）2）鸡饲喂效果不如玉米，仅及玉米的90%左右。影响采食（不宜细粉碎