幻灯05：第五章：能量饲料ppt课件.ppt

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1、能量饲料第五章主要内容1、谷实类饲料的营养特性及饲用价值2、糠麸类饲料的营养特性及饲用价值3、块根块茎能量饲料营养特性及饲用价值4、其他能量饲料的利用5、能量饲料的加工与贮存重点与难点重点:各类能量饲料的营养特性及饲用价值各类能量饲料使用注意事项难点:各类能量饲料的利用方式能量饲料的加工与贮存教学目的熟练掌握谷实类饲料的营养特性及饲用价值；掌握糠麸类饲料的营养特性及饲用价值；了解块根块茎能量饲料的营养特性及饲用价值；掌握油脂类能量饲料的营养特性及饲用价值；了解和领会精饲料的加工与贮存方法。关键词能量饲料（energyfeed）玉米（maize,

2、corn）高粱（sorghum）小麦麸（wheatbran）米糠（ricebran）糖蜜（molasses）油脂（grease,oil）能量饲料（energyfeed）谷实类谷实类副产品块根块茎类块根块茎副产品油脂、乳清粉动物能源干基中CP<20%，CF<18%，含消化能10.46MJ/kg以上的一类饲料第一节谷实类饲料种子外壳种皮：CF、V、Mineral糊粉层：CP、NPN、V胚乳：淀粉、单糖、二糖胚芽：EE、CP、M、V禾本科作物成熟的种子籽实一、谷实类饲料共同营养特性外层保护组织生长组织1、无氮浸出物含量高：70-80%2、粗纤维含量少

3、：2-10%3、粗蛋白含量低：7-10%，品质差，Lys、Met缺乏4、粗脂肪含量低：2.5%，不饱和FA为主5、矿物质不平衡：钙少(<0.1)磷(0.3-0.5)多6、维生素不平衡：B1、B5、E较丰富，B2、C、A原、D贫乏7、适口性好、消化率高、有效能值高植酸磷，利用率低干扰其他矿物元素利用直链20-25%支链75-80%淀粉82-90%NFE50-60%DM粉性胚乳：排列较稀松角质性或膜质性胚乳，颗粒较小，胶淀粉直链支链少量蛋白质和磷酸淀粉粒β淀粉α淀粉结晶态膨胀和溶解糊化粘性消化性二、玉米（maize,corn）产量用途饲料：70%-

4、75%粮食：15%-20%工业：10%-15%食品及酿造业饲料之王1、玉米概况又名玉蜀黍、苞谷、苞米等禾本科玉米属一年生草本植物仅次于水稻和小麦按品种分按颜色分2、玉米种类马齿玉米(dentcorn)硬质玉米(flintycorn)甜玉米(sweetcorn)蜡质玉米(waxycorn)粉质玉米(flourcorn)爆粒玉米(popcorn)有稃玉米(podcorn)高赖氨酸玉米(highLysinecorn)高油玉米(highoilcorn)黄玉米白玉米混合色玉米3、玉米结构种皮：5%-6%糊粉层：5%-10%胚乳：80%-85%胚芽：10%

5、-15%4、营养特性可利用能值高，CF少、NFE高、EE3.5-4.5%粗蛋白质低7%~9%，品质差，缺乏Lys、Trp不饱和脂肪酸：亚油酸59%（谷实中含量最高），油酸27%，亚麻酸0.8%，花生四烯酸0.2%，硬脂酸2%粗灰分1%，钙少磷多，磷以植酸盐形式存在VD和K缺乏，B2和B5（结合态）较少，B1和E较多黄玉米维生素A原丰富（2.0mg/kg）色素：β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，体脂和乳脂色素来源；蛋黄颜色、脚色和肤色着色5、玉米质量标准指标等级容重g/L粗蛋白%DM不完善粒,%水分%杂质%色泽气味总量其中生霉粒1≥710≥10.0

6、≤5.0≤2.0≤14.0≤1.0正常2≥685≥9.0≤6.53≥660≥8.0≤8.0不完善粒：虫蚀、病斑、破损、生芽、生霉、热损伤粒；杂质：ф3.0mm圆孔筛下物、无饲用价值玉米、玉米以外物6、玉米饲用价值鸡猪牛鱼蛋黄、脚、皮肤等着色饲喂注意：粉碎粒度稍粗较合适，全部过4目，8目筛上物<15%避免过量使用，影响背脂厚度以粗粉、压片、湿饲效果较好，过细诱发猪胃溃疡注意补充赖氨酸和磷大量使用时与体积较大的糠麸类并用，以免引起瘤胃臌胀以破碎、压片效果较好。整粒玉米喂牛18%～33%直接排出体外压片在饲料效率及生长方面都优于整粒、细碎或粗碎的玉米

7、补充维生素A，β-胡萝卜素转成A能力比其他家畜差效果比麦类谷实差，须熟化，避免使用生玉米颗粒硬，无法消化，造成胃胀、肠和肛门堵塞而导致死亡7、玉米贮存（1）玉米难干燥：外壳有釉质难，入仓前须干燥脱水，水≤14%（2）玉米易感染黄曲霉：第一征兆胚变色，后整粒玉米成烧焦状黄曲霉毒素抑制DNA、RNA、蛋白质的合成及引起肝功能变化（3）粉碎玉米更易变质：粉碎后釉质破坏，易吸水、结块、发热和污染霉菌，不能久存，配料应使用防霉剂（4）防止发霉、变质方法：干燥法，水分降到13%以下添加丙酸、丙酸钙等防腐剂气体密封保存（36～109天）：CO214.3%、O

8、20.5%、N285.2%及时监测三、高粱（Sorghumkaolian）产量用途酿醋业生产糖浆和酒精制作扫帚饲料工业饲料之王1、高粱概况禾本科高粱属