《能量饲料》PPT课件(I)

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1、第七章能量饲料概念----饲料干物质中，CF<18%，CP<20%种类：四种谷物籽实谷物籽实加工副产物块根、块茎类油脂、糖蜜等第一节谷物籽实禾本科植物成熟的种子一、禾谷类饲料的共性外壳籽实种皮(籽实最外层)种糊粉层(种皮下面的一层)子胚乳(在糊粉层内面)胚芽第七章　能量饲料(一)营养分布种皮：粗纤维、维生素和矿物质糊粉层：粗蛋白质、NPN、维生素胚乳：淀粉、含部分单糖、二糖，蛋白质含量少胚：脂肪（达30%以上）、蛋白质、矿物质和维生素(特别是VE)第七章　能量饲料常见谷类籽实的结构组成(%)不同谷物籽实的养分含量

2、（DM）不同谷物籽实的养分含量（DM）不同谷物籽实的养分含量（DM）返回(二)营养特点1.无氮浸出物含量高：70%-80%DM淀粉：82%-90%NFE，50%-60%DM①淀粉的组成直链淀粉20%-25%，支链淀粉75%-80%角质性或膜质性胚乳：几乎都是支链淀粉(又称胶淀粉)，颗粒较小；粉性胚乳：淀粉颗粒排列较稀松。第七章　能量饲料②淀粉的结构直链淀粉在内淀粉粒支链淀粉在外表面有少量蛋白质(醇溶蛋白)和磷酸第七章　能量饲料淀粉的特性--糊化β-淀粉α-淀粉结晶膨胀和溶解，粘性消化性45-55℃、水实质：氢键断裂第

3、七章　能量饲料(二)营养特点2.粗纤维含量低平均为2%-6%。3.蛋白质含量低，且品质差平均在10%左右(7-13%）Lys和Met比较缺乏第七章　能量饲料(二)营养特点4.粗脂肪含量低，2.5%，不饱和FA为主5.矿物质含量不平衡钙少(一般低于0.1%)，而磷高(达0.3%-0.5%)，但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其它矿物元素的利用。6.维生素含量不平衡一般含维生素B1、烟酸、维生素E较丰富，而维生素B2、维生素D和维生素A较缺乏。第七章　能量饲料表2-4常用谷类饲料的饲用价值返回二、玉米（一）概况产量：第三

4、排序：次于水稻、小麦70%～75%：饲料15%～20%：粮食10%～15%：工业原料玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也主要用作饲料第七章　能量饲料玉米品种硬粒型：籽粒圆形，籽粒顶部及四周为角质淀粉，中部为粉质淀粉，籽粒坚硬马齿型：籽粒扁长，籽粒顶部为粉质淀粉，凹陷呈马齿，中部大多为粉质淀粉，仅两侧为角质淀粉半马齿型：中间型甜玉米爆玉米粉玉米第七章　能量饲料（二）结构和营养特性种皮5%～6%糊粉层8%～10%胚乳80%～85%胚10%～15%皮部5%胚乳82%胚12%先端1%第七

5、章　能量饲料营养特性1.可利用能值高：CF低、NFE高EE高3.5-4.5%2.脂肪含量高、营养价值高：胚(占85%)亚油酸59%硬脂酸0.8%脂肪酸油酸27%亚麻酸0.8%花生油酸0.2%亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者第七章　能量饲料营养特性3.蛋白质含量低(7%～9%)，品质差，缺乏Lys和Trp，Met相对较高。4.维生素VD和VK缺乏VB1较多B2、烟酸少，烟酸为结合态黄玉米：维生素A原丰富(平均2.0mg/kg，1.3mg/kg～3.3mg/kg)和维生素E(20mg/kg)第七章　能量饲料营养特性

6、5.矿物质钙缺乏，仅0.02%左右磷约0.25%，植酸磷占50%～60%铁、铜、锰、锌、硒等微量元素含量也较低。6.色素黄玉米含色素较多，存在于胚乳部，主要是β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素：20mg/kg(13～33mg/kg)第七章　能量饲料（三）饲喂价值玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料，饲喂效果优于其他谷物籽实，并可改善动物的被毛，有助于皮肤和脚胫的着色。猪肥育后期多喂可使胴体变软，背膘变厚。第七章　能量饲料质量标准---饲料用玉米(GB／T17890－1999)（国家质量技术监督局199

7、9-11-01发布2000-04-01实施）1范围本标准规定了饲料用玉米的定义、要求、抽样、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。本标准适用用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品饲料用玉米。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB1353－1999玉米GB／T6432－1994饲料中粗蛋白测定方法GB／T6435－1986饲料水分的测定方法3定义　　本标准采用下列定义。3.1

8、容重　粮食籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。3.2不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：3.2．1虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2．2病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.2．3破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。3.2．4生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。3.2．5生霉粒：粒面生