乙醇1-2课时(必修一)ppt课件.ppt

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1、第三节生活中两种常见的有机物第一课时——乙醇1、白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2、明月几时有，把___问青天。3、借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4、何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康5、举杯邀明月，对影成三人。6、醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。唐代书法大师僧怀素醉草书法“煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”“明月几时有，把酒问青天””中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文。齐白石的国画作品各种饮用酒里都含有酒精。：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20

2、%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%传说李白斗酒诗百篇，那么酒真能激发人的创作灵感吗？如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。乙醇的用途：乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料工业酒精:含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼

3、睛失明甚至死亡。因此禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒。固体酒精：是酒精与饱和醋酸钙（难溶于乙醇）混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”节省石油资源消耗陈化粮,促进我国的粮食转化世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。撞过才知酒浓！交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要

4、化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。阅读教材，综合生活，归纳总结乙醇的物理性质。颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(一)物理性质为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间会产生氢键常见的各种酒中乙醇的含量[思考]无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分?[思考]如何由工业酒精制备无水酒精？★在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。★加入白色的无水CuSO

5、4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。3%--5%10%--20%8%--15%38%--60%约96%99.5%消毒剂(75%的乙醇溶液)2∶6∶18.8克CO2中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克无水乙醇还含有O元素：乙醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：2.4克0.6克1.6克C2H6O有机物分子式的确定已知4.6克某有机物在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则该有机物中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？乙醇的分子式为C2H6O，根据碳形成四个价键，氧形成两个价键，氢

6、形成一个价键特点。请猜测它可能的结构是什么？试画出其结构式。C—C—O—HHHHHHC—O—C—HHHHHH(Ⅰ)(Ⅱ)探究一、乙醇的结构联想：与金属有关C—C—O—HHHHHHC—O—C—HHHHHH理论分析与猜想钠探究乙醇分子的结构5个C—H1个C—O1个O--H6个C—H2个C—O类似于水H—O---H类似于烷烃（煤油的成分之一）乙醇与金属钠的反应实验无水乙醇＋钠收集气体，检验气体的纯度。类比Na与水的反应：Na＋H—O—H＝NaOH+H2Na＋C2H5—O—H？现象：试管中有气体生成,可以燃烧.结论:气体是氢

7、气演示：钠与无水乙醇的反应探究乙醇分子的结构H－C－C－O－H－H－H－－HH(1)若乙醇分子内只有1个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（H2）=2：1(2)若乙醇分子内只有2个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（H2）=1：1(3)若乙醇分子内只有3个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（H2）=2：3(4)若乙醇分子内只有5个H可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（H2）=2：5(5)若乙醇分子内6个H全部可以被Na置换，则n（C2H6O）：n（H2）=1：3乙醇分子结构定性讨论:断键①断键②

8、断键③断键②③断键①②③或④反应装置量气装置1mol乙醇与过量钠反应时收集到H2为0.5mol（标况下）说明：每个乙醇分子中有1个H与其他5个氢原子不同H－C－C－O－H－H－H－－HH探究乙醇分子的结构钠与乙醇的反应(定量实验)结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O二、乙醇的结构醇的官能团－羟基写作－OHH－C－C