必修二乙醇课件.ppt

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1、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。明月几时有？把酒问青天！生活中两种常见的有机物第一课时乙醇【学习目标】：能够列举出乙醇的主要物理性质1能完成乙醇与钠反应、催化氧化的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；2归纳羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；3溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料碘酒乙醇用途颜色：气味：状态：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发,同时吸收热量一、乙醇1、物理性质密度：熔沸点：比较低工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99

2、.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】2、乙醇的分子结构实验测定分子式为C2H6O,根据分子式及各原子的价键关系试推测可能有的结构？H—C—C—O—HHHHH两者互为同分异构体，究竟那一个是乙醇的分子结构式？问题：H—C—HHHHHCOB式A式C—C—O—HHHHHHC—O—C—HHHHHH理论分析与猜想钠探究乙醇分子的结构5个C—H1个C—O1个O--H6个

3、C—H2个C—O类似于水H—O---H类似于烷烃类（煤油的成分之一）联想：与金属有关乙醇与钠反应现象:类比Na与水的反应：Na＋H—O—H＝NaOH+H2Na＋C2H5—O—H？物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物乙醇水钠沉在液面下，反应缓慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊数据处理：1mol乙醇与过量钠反应时收集到H2为0.5mol（标况下）说明：每个乙醇分子中有1个H与其他5个氢原子不同H－C－C－O－H－H－H－－HH探究

4、乙醇分子的结构钠与乙醇的反应(定量实验)A式结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O醇的官能团－羟基写作－OH探究乙醇分子的结构H－C－C－O－H－H－－－HHH2、乙醇的分子结构烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。官能团两个概念决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。如:CH3ClCH2Cl2CHCl3CCl4NO2Br－X卤素原子－OH羟基－NO2硝基C＝C碳碳双键3、乙醇的化学性质(1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH

5、2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①该反应属于反应。置换钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度水中的羟基和乙醇中羟基哪一个易断裂？思考浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈沉在液面下仍为块状没有声音放出气泡缓慢结论：密度大小之比：水>钠>乙醇氢原子的活动性之比：水>乙醇(2)乙醇的氧化反应①燃烧C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：乙醇在空气中燃烧，淡蓝色火焰,同时放

6、出大量的热。乙醇的化学性质1、铜丝变黑是什么变化？2、铜丝又变红是发生了什么变化？3、实验过程中，你闻到的刺激性气味是乙醇的吗?实验设计：在酒精灯上加热螺旋状铜丝，当红色铜表面变为黑色时继续加热，加热至铜片变成红热状态，此时将铜丝伸入盛乙醇的试管中，重复3—4次，并认真观察现象.②催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是CuOCu是催化剂总:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△现象:Cu丝红色变为黑色又变为红色，液体产生刺激性气味（乙醛的气味）2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3C

7、HO+Cu+H2O△乙醇Cu乙醛醇被氧化的机理:①-③位断键①③R2—C—O—HR1H+O22生成醛或酮+2H2O—C=OR1R22Cu△★连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)。练习：写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH32+O2→2CH3CH2C－H+2H2O=OCu△2+O2→2CH3－C－CH3+2H2O=OCu△乙醇还可以与_________溶液或________溶液反应，被直接氧化成_______.__________________。③与强氧化

8、剂反应酸性高锰酸钾酸性重铬酸钾乙酸乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇①与活泼金属反应②氧化反应－－燃烧－－催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:①反应中乙