乙醇(必修二)修改.ppt

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1、第三节生活中两种常见的有机物酒跟我们日常生活密切联系，主要成分是乙醇。第三章有机化合物化学必修2第一课时第三节生活中两种常见的有机物乙醇第三节生活中两种常见的有机物学习目标1、掌握乙醇的结构、性质和用途。2、了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”概念。第三节生活中两种常见的有机物颜色：气味：状态：挥发性：沸点：熔点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体0.789g/cm3（比水小）跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发78.50C—117.3℃一、乙醇的物理性质第三节生活中两种常见的有机物小知识工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）医用

2、酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%无水酒精99.5%以上（质量分数）⑴如何由工业酒精制取无水酒精？⑵如何检验酒精是否含水？加入白色的无水CuSO4，如果变蓝则说明乙醇中含有水。用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精思考：第三节生活中两种常见的有机物二、乙醇的用途溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料第三节生活中两种常见的有机物三、乙醇的分子组成和结构1、分子式：2、结构式：3、结构简式：4、官能团：C2H6OCH3CH2OH或C2H5

3、OH－OH(羟基)C—C—O—HHHHHH第三节生活中两种常见的有机物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。C—C—O—HHHHHH乙醇的官能团－－羟基写作－OH,它决定乙醇的性质官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。烃的衍生物：官能团：第三节生活中两种常见的有机物卤素原子（-X）、羟基（-OH）、硝基（-NO2）、羧基（-COOH）、醛基（-CHO）、碳碳双键等。物质CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2官能团的名称官能团NO2—氯原子—Cl羟基—OH硝基—NO2碳碳双键C=C常见的官能团：第三节

4、生活中两种常见的有机物关于官能团的概念辨析官能团是呈电中性的原子团。写出羟基（—OH）与氢氧根（OH-）的电子式第三节生活中两种常见的有机物C—C—O—HHHHHH①②④③三、乙醇的化学性质①②③④处的化学键均可在一定条件下发生断裂第三节生活中两种常见的有机物钠与水钠与乙醇浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑钠的位置钠的形状有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈熔成小球发出嘶嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部[实验3-2]:钠与无水乙醇、水反应的实验现象对比.第三节生活中两种常见的有机物1、乙醇的取代反应乙醇钠注：该反应

5、属于取代反应[置换反应]。CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[思考]镁与乙醇反应的化学方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁(1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)第三节生活中两种常见的有机物2、氧化反应乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。（1）完全氧化2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃第三节生活中两种常见的有机物15焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马

6、上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？第三节生活中两种常见的有机物[实验3-3][实验现象]a.铜丝红色→黑色b.铜丝黑色→红色,有刺激性气味液体生成。[对应化学反应方程式]乙醛(刺激性气味液体)2Cu+O22CuO△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△第三节生活中两种常见的有机物（2）催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag工业上利用此原理生产乙醛C-C—HHHHO—HC—C—HHHHO—H+H注：在有机里面得氧或失氢的反应称为氧化反应；失氧或得氢的反应称为还原反应。【催化氧化的原理解析】H第三

7、节生活中两种常见的有机物醇催化氧化机理:练习：写出CH3CH2CH2OH发生催化氧化的反应方程式。①－③位断键①③R—C—O—HHH+O＝O2醛+2H2O—C＝OHR2Cu△醇发生催化氧化时去掉2个H原子。连接－OH官能团的碳原子上必须有H，才能发生催化氧化。第三节生活中两种常见的有机物小结：叔醇(连接—OH的叔碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。COHR2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu△连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧

8、化为醛O=2R—C—H+2H2O仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1—C—R2+2H2O第三节生活中两种常见的有机物(3)乙醇能被强氧化剂氧化如：