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专题3 第2单元 第5课时 蛋白质和氨基酸ppt课件.ppt

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时间：2020-09-17

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1、专题3有机化合物的获得与应用第二单元　食品中的有机化合物第5课时　蛋白质和氨基酸细胞酶血红蛋白细菌病毒碳氢氧氮高分子化合物无机盐溶解度降低溶解可逆强酸（碱）重金属盐凝聚不溶解不可逆氨基酸羧基氨基多肽蛋白质酸碱催化作用专一性大温和蛋白质盐析和变性的比较氨基酸的性质课时分层作业（二十一）点击上面图标进入…谢谢观看

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