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时间:2020-05-26
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1、第十一章醛和酮 学习要求 1.掌握羰基(碳氧双键)和碳碳双键的结构差异及其在加成上的不同。 2.掌握醛酮的主要制法。 3.熟练掌握醛酮的化学性质,理解亲核加成反应历程。 4.掌握醛与酮在化学性质上的差异,如氧化反应、歧化反应等。 醛和酮都是分子中含有羰基(碳氧双键)的化合物,羰基与一个烃基相连的化合物称为醛,与两个烃基相连的称为酮。 §11.1醛、酮的分类,同分异构和命名 11.1.1分类 醛 酮 11.1.2同分异构现象 醛酮的异构现象有碳连异构和羰基的位置
2、异构。 11.1.3醛酮的命名选择含有羰基的最长碳链为主链,从靠近羰基的一端开始编号。例如: 碳原子的位置也可用希腊字母表示。例如: §11.2醛、酮的结构、物理性质和光谱性质 11.2.1醛、酮的结构醛酮的官能团是羰基,所以要了解醛酮必须先了解羰基的结构。 C=O=σ+π 与 相似 C=O双键中氧原子的电负性比碳原子大,所以π电子云的分布偏向氧原子,故羰基是极化的,氧原子上带部分负电荷,碳原子上带部分正电荷。< 11.2.2物理性质 (略)11.2
3、.3光谱性质UV IR 羰基有共轭时吸收频率移向低波数HNMR 醛基氢的δ=9-10,羰基α-H的δ=2.0-2.5 §11.3醛、酮的化学性质 醛酮中的羰基由于π键的极化,使得氧原子上带部分负电荷,碳原子上带部分正电荷。氧原子可以形成比较稳定的氧负离子,它较带正电荷的碳原子要稳定得多,因此反应中心是羰基中带正电荷的碳。所以羰基易与亲核试剂进行加成反应(亲核加成反应)。 此外,受羰基的影响,与羰基直接相连的α-碳原子上的氢原子(α-H)较活泼,能发生一系列反应。亲核加成反应和α-H的反应是醛、酮的
4、两类主要化学性质。 醛、酮的反应与结构关系一般描述如下: 11.3.1亲核加成反应1.与氢氰酸的加成反应 反应范围:醛、脂肪族甲基酮。ArCOR和ArCOAr难反应。αβγδα-羟基腈是很有用的中间体,它可转变为多种化合物,例如: 2.与格式试剂的加成反应 式中R也可以是Ar。故此反应是制备结构复杂的醇的重要方法。见P319例题 这类加成反应还可在分子内进行。例如; 3.与饱和亚硫酸氢钠(40%)的加成反应 产物α-羟基磺酸盐为白色结晶,不溶于饱和的亚硫酸氢钠溶液中,容易分离出来;与酸或碱共热,又可得原来的醛、酮。故此反应
5、可用以提纯醛、酮。1°反应范围 醛、甲基酮、七元环以下的脂环酮。2°反应的应用a 鉴别化合物b 分离和提纯醛、酮 例见P320c 用与制备羟基腈,是避免使用挥发性的剧毒物HCN而合成羟基腈的好方法。例如: 4.与醇的加成反应 也可以在分子内形成缩醛。 醛较易形成缩醛,酮在一般条件下形成缩酮较困难,用12二醇或13-二醇则易生成缩酮。 反应的应用: 有机合成中用来保护羰基。例1: 必须要先把醛基保护起来后再氧化 例2;例3:见P3215.与氨及其衍生物的加成反应醛、酮能与氨及其衍生物的反应生成一系列的化合
6、物。 醛、酮与氨或伯胺反应生成亚胺(西佛碱),亚胺不稳定,故不作要求。醛、酮与芳胺反应生成的亚胺(西佛碱)较稳定,但在有机合成上无重要意义,故也不作要求。醛、酮与有α-H的仲胺反应生成烯胺,烯胺在有机合成上是个重要的中间体。 醛、酮与氨的衍生物反应,其产物均为固体且各有其特点,是有实用价值的反应。 如乙醛肟的熔点为47℃,环己酮肟的熔点为90℃。 上述反应的特点:反应现象明显(产物为固体,具有固定的晶形和熔点),常用来分离、提纯和鉴别醛酮。2,4-二硝基苯肼与醛酮加成反应的现象非常明显,故常用来检验羰基,称为羰基试剂。6.与
7、魏悌希(Wittig)试剂的加成反应 魏悌希(Wittig)试剂为磷的内鎓盐,又音译为叶立德(Ylide),是德国化学家魏悌希在1945年发现的。磷叶立德(魏悌希试剂)通常由三苯基磷与1级或2级卤代物反应得磷盐,再与碱作用而生成。 此反应即为魏悌希反应,是合成烯烃和共轭烯烃的好方法。其反应特点是:1°可用与合成特定结构的烯烃(因卤代烃和醛酮的结构可以多种多样)。2°醛酮分子中的C=C、C≡C对反应无影响,分子中的COOH对反应也无影响。3°魏悌希反应不发生分子重排,产率高。4°能合成指定位置的双键化合物。例如: 魏悌希(Wittig)发
8、现的此反应对有机合成作出了巨大的贡献,特别是在维生素
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