备餐部规章制度.doc

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1、备餐部规章制度1.上班时必须穿着整齐，整洁的工衣，整理好仪容仪表，提前5分钟到岗，听候领导的安排，违者按员工手册进行处罚；2-上班迟到或早退按酒店考勤制度执行；3.迟到或早退一个月内超过三次或累计共达45分钟者，取消本月或次月例休资格并给予口头警告;4.旷工一天倒扣两天工资，连续旷工三天者给予开除，若有奖金,旷工者一律不发；6.5.如因事请假，须提前由本人写出书面的请假单，不可让他人代替或以电话形式请假，不允许先斩后奏，否则一律按旷工处理。请病假须持医院的病历本与收费单，经过部门经理批准后，方为有效。7.仪容、仪表不合格或未在规定时间进餐者，

2、按员工手册进行处罚;8.工作态度散慢，不听上司合理安排者，按员工手册进行处罚；9.无意打破餐具，照价赔偿，有意打烂餐具者，做开除处理；10.出错菜者，按其菜价从员工工资中扣罚；11.出菜时不报菜名或不按要求跟菜盖及酱料、用具者按相关规定处理；12.出菜不按要求盖代号者（分单与台卡上面）按规定处罚;7.出完菜后，要将牌子与电脑分单放回指定位置，否则按相关规定处罚;8.“偷吃者”视情节轻重程度给予处罚，自至开除;15.严禁使用客用洗手间，用酒店电话打私人电话者，按员工手册进行处罚;16.不参加培训或例会者，按员工手册进行处罚;17.18.违反值班

3、制度者，按相关规定处理;上下班不签到，不打卡或代他人者，按考勤制度进行处罚;19.20.工作地方严禁吸烟,违者按员工手册进行处罚;21.严禁使用客用餐具、餐巾、台布、毛巾等或用做其它用途的未经上司同意，擅自离开岗位者按其情节轻重程度来处理;按员工手册进行处罚;22.不得私拿公司物品,拾获遗物应及时上交，违者按原价一罚十处理;23.工作时间严禁聚众闲谈，站立姿态须端正，不得依靠墙边、作柜等任何物品，否则按行为规范进行处罚；24.不遵守开源节流，浪费资源者按员工手册进行处罚;25.打架斗殴，聚众赌博者一律作开除处理。四海一品贵宾楼II!