中职旅游专业课教学方法探析

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1、中职旅游专业课教学方法探析　　中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1007-0745（2014）01-0152-01摘要：在中职旅游专业课教学中，要调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣，使学生能自主学习，快乐学习，我们在教学中探讨了多种方法：增加阅读量，开阔视野；抓住好奇心，创设情境；坚持理论与实践结合法，从模仿到创造；运用多媒体技术，优化课堂结构；改进教学评价，提高教学质量；提高教师自身素质等，通过对不同教学方法的尝试，能有效的提高学生的学习兴趣，对知识的掌握也更加扎实，无论毕业后走向工作岗位还是参加对口升学，都有很大

2、的优势。关键词：中职旅游专业教学教学方法调动积极性激发学习兴趣6“兴趣是最好的老师”，有了兴趣，学生就有了学习和探索的动力，就有了学习的方向，学生的学习兴趣浓厚，学生乐学、善学，学习成绩就会大幅度提高。兴趣的源泉何在呢？首先教师要课上得有趣，“所谓课上得有趣，这就是说：学生带着一种高涨的、激动的情绪从事学习和思考，对面前展示的真理感到惊奇甚至震惊；学生在学习中意识和感觉到自己的智慧力量，体验到创造的欢乐，为人的智慧和意志的伟大而感到骄傲。”兴趣的源泉还在于把知识加以运用，使学生体验到一种理智高于事实和现象的“权力感”。那么如何

3、在教学中采用多种方式方法，来激发学生学习旅游专业课的学习兴趣呢？一、增加相关阅读量，开阔视野阅读不仅是语文学科的一个组成部分，它对提升人的整体素质起着重要的作用。当学生刚进入本专业学习的时候，对专业本身有着强烈的好奇心，所以这个时候我们可以推荐学生读一些有趣的和专业相关的课外读物，如《每天懂一点心理学》系列、《跟着电影去旅行》、《社交礼仪大全》、《中国国家地理》、《服务案例分析》等，通过阅读来初步了解所学专业，增加学习兴趣，且能开阔视野。二、扣住好奇心，动之以情境刚刚进入此专业学习的学生对这个专业以及所学习的专业课知识有着强烈

4、的好奇心。作为教师就要因势利导来努力创设一定的教学情境，激发学生的积极性，启迪学生思维。6比如，《旅游心理学》、《旅游概论》是知识性专业技术课，学生必须掌握，但往往又十分枯燥。作为教学的主导者，为了避免课堂的沉闷，让学生掌握这些重要的知识，对每一节课，教师都必须想方设法，创设出其不意的适当情境，使得学生的学习积极性很快被调动起来了。例如，一曲优美的音乐、一首著名的诗词、一个有趣的故事、一个美丽的传说、一个真实的案例、一幅生动的画面等等。再如，《旅游地理》也是一门专业课。它着重介绍我国主要旅游区主要的旅游资源概况，包括地理要素、

5、主要旅游景点以及文化艺术、风土人情、宗教信仰等。这些学生都很难身临其境，教师可以充分利用学生的好奇心，通过播放一段介绍旅游景点的片子，展示一幅旅游地图，开展一次模拟导游讲解、观看一个景点画面等，创设丰富的情境，引起学生的兴趣，激发学生的求知欲，变被动学习为主动学习，让学生自觉地、积极地参与到课堂学习中来。三、坚持实践法，从理论到技能陶行知创造教育论著名的观点“教学做合一”指出“做的最高境界就是去创造”。因此，在旅游专业的课堂教学中，我们还必须想方设法让学生动手去学、去做。如在《旅游地理》的教学，课前让每位学生准备一个本地的自己

6、熟悉的景观，教师在介绍导游讲解的方法和要领时，让同学们模仿训练，这样，学生由理论到实践，从而掌握了基本技能，让同学们更加充分的认识到“看景不如听景”，来提高学生的服务意识、导游讲解水平和技巧。在学到旅游区划时可以让学生来设计一些旅游线路，并在课堂上展示讲6解。除此以外在中餐服务技能，客房服务技能中，我们都是以实践法为主要的教学方法，让学生在“做中学”，提高了学生的学习兴趣和课堂效率。所以，旅游专业的课堂教学，要把学习的主动权充分交给学生，让学生真正成为教学的主体，通过学生自己的操作实践，巩固知识并掌握技能。同时通过课堂教学情况

7、的及时反馈，促使教师进一步发挥主导作用，引导学生不断观察，模仿，纠错，实践，创造。叶圣陶先生说：“教是为了不教。”旅游专业的课堂教学，一定要做到使学生从依赖教师到独立学习，使教学过程真正成为以学生为主体基本过程。四、运用多媒体技术，优化教学结构随着网络时代的来临，多媒体技术已成为现代课堂教学的重要辅助工具。多媒体技术的应用，也为旅游专业各门课程的课堂教学改革提供了方便。我们可以充分运用多媒体技术，提高学生的学习兴趣，增强创新意识，积极制作各种课件，则能很好地将知识要点、景点介绍、操作示范、服务程序等教学内容，生动、具体、形象地

8、展现出来，激发学生的学习兴趣，调动其主动学习的积极性，提高教学效果。同时利用多媒体技术展示教学目标、重点和难点，以及典型例题和课堂练习题，缩短了板书的时间，明显提高教学效率。若配合画面的播放，给学生留下了深刻的印象，教师再通过适当的设疑、点拨，促使学生创造性思维的培养。五、创