糕点出厂(检验报告原始记录).doc

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1、(厂名)检验报告№第页，共页样品名称生产日期样品编号型号、规格、等级、商标检验类别出厂检验生产单位样品数量抽样地点成品仓库抽样基数抽样方式随机抽样抽样日期样品状况验讫日期检验环境条件说明按标准要求检验依据GB/T20977-2007《糕点》序号检验项目单位标准要求(糕点类)检验结果单项评价1形态——2色泽——3组织——4滋味与口感——5杂质——6净含量g7干燥失重%8细菌总数cfu/g9大肠菌群MPN/100g检验结论所检项目符合GB/T20977-2007(糕点类)标准要求，本次出厂检验合格。检验专用章201年月日备注　　　　　审核：　　　　　　　　主检：(

2、厂名)原始记录№第页，共页样品名称生产日期样品编号型号、规格、等级、商标检验类别出厂检验生产单位样品数量抽样地点成品仓库抽样基数抽样方式随机抽样抽样日期样品状况检验日期检验环境条件说明按标准要求检验依据GB/T20977-2007《糕点》形态色泽组织滋味与口感杂质净含量(g)(1)(2)平均值干燥失重（%）称量瓶质量m0(g)瓶+样质量m1(g)烘后瓶+样质量m2(g)水分(%)=×100结果平均值：细菌总数(cfu/g)10-1菌落数（个）10-2菌落数（个）10-3菌落数（个）细菌总数（cfu/g）=某稀释度平均菌落数×稀释倍数大肠菌群(MPN/100g)

3、1(g)×30.1(g)×30.01(g)×3大肠菌群（MPN/100g）(查检索表)审核：检验：