海底捞企业文化ppt课件.ppt

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1、海底捞企业文化传说中的海底捞不以利润为主要考核目标，却每年进账10个亿百盛集团学习的榜样，被誉为大象向蚂蚁的学习北大光华管理学院两位教授对海底捞进行一年多的深入研究，甚至派研究生卧底海底捞，总结其管理经验。海底捞成为《哈佛商业评论》中文版，是进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，各行各业掀起了一股向海底捞“学管理”“学营销”“学服务”的热潮。“海底捞”俨然不再是一个火锅店的代名词，转而上升成了一种现象海底捞的企业文化海底捞企业文化是海底捞全体员工在长期的工作和生活中培育、积淀形成的一种氛围，是能反

2、映海底捞人特征的做法、习惯、观念、意识等的总称。企业文化，看似虚无飘渺，如果一旦产生作用，其销售力是无法预测的。在海底捞的企业文化中，尊重是成功的根本，一个人只有得到了尊重才会去尊重别人，一个员工只有得到尊重才能尊重他所从事的工作，企业为员工考虑的更多一些，他就会增加对企业的责任感。在海底捞工作只需考虑如何为客户提供更贴心的服务，公司会帮你解决生活的后顾之忧。——张勇张勇简介籍贯：四川简阳学历：中专简阳空分技校经历：在校期间博览群书。在商业中具有敏锐的视觉和独特的视野，为后来的事业打下了坚实的基础。阅读

3、过卢梭的《社会契约论》等书。平等自由的观念早已在他心里立下深深烙印。毕业后，就职于四川拖拉机厂，由于没分到单位的房子，厂子效益不好面临下岗，他利用业余时间在简阳支起了四张桌子，卖起了一毛钱一串的麻辣烫，口味不算突出，但服务态度非常好，半年下来，一毛钱一串的麻辣烫让张勇赚了一万块钱。这家麻辣烫就是海底捞的前身，从做麻辣烫起，张勇就意识到，做餐饮，服务是取胜的关键，麻辣烫变成正式的火锅店之后，生意因为与众不同很快火起来，从此海底捞遍布大江南北。董事长张勇目录一、海底捞简介二、海底捞品牌理念三、海底捞经营理念

4、四、海底捞三大目标五、海底捞的员工关怀六、海底捞的管理制度七、海底捞的企业愿景海底捞简介海底捞发展历程全称：四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司起源：创始人张勇于1994年在四川简阳创立第一家火锅店现状：是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。十六年来，公司已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店。四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，年营业额近15亿元，拥有员工一万多人。海底捞名字由来起源：麻将四川人很喜欢打麻将，通

5、常最后一张和牌就叫海底捞。发展：海——指目标远大，把企业做成名族知名品牌。底——指用人原则，从最基层踏踏实实做起。捞——指员工素质，用勤劳的双手工作；海底捞的火锅有像大海一样无穷无尽的食物，应有有供顾客品尝海底捞企业标识1、标识用红色椭圆形为外观，象征企业是以火锅为基础发展起来的。又如一轮升起的太阳，非常的生动。2、标志取“海底捞”的文化寓意，翻江倒海扭转乾坤，三株巨浪击节长空一浪更比一浪高，象征企业未来发展气势非凡无可限量。3、以红色与黑色为主色，突出企业的真诚、热泪、富有感染力的文化内涵。4、标志中

6、英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现继承了东方文化的敦厚与博大。海底捞品牌理念海底捞品牌理念海底捞始终高扬“绿色、健康、营养、特色”的大旗，致力于火锅技术的开发与研究，在继承川、渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新。海底捞始终坚持“绿色、无公害、一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高的优质火锅品牌。海底捞经营理念海底捞经营理念服务至上顾客至上我们卖的不是火锅，是服务！就餐前：当您来到海底捞门前

7、的时候——■专门的泊车服务，无歧视车型■周一到周五中午免费停车免费的瓜子、茶水水果、点心擦鞋、美甲报纸、杂志、上网扑克、跳棋、军旗儿童专区、专人陪玩宝宝蛋羹就餐中：给每个人送上围裙给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水。给长头发的女士提供橡皮筋和小发夹给戴眼镜的朋友送来擦镜布微笑的服务员，近在身边服务员定时为顾客送毛巾（四次），续饮料服务员可以帮忙下菜，捞菜，剥虾皮服务员熟悉二次客户的名字，甚至记得一些人的生日、结婚纪念日。现场有抻面表演。洗手间专人伺候（水龙头、洗手液、毛巾/纸巾），提供美发护肤用

8、品餐厅设置电话亭，就餐客人可以在里面享受免费电话海底捞三大目标海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作环境2、致力于双手改变命运，在海底捞变成现实3、将海底捞开向全国海底捞的员工关怀给父母发工资父母免费探亲员工宿舍子女教育嫁妆海底捞的文化逻辑把员工当家里人↓员工把公司当成家↓用心服务↓客户满意海底捞的管理制度海底捞的管理制度每个人都是管理者海底捞的用人制度海底捞人的特征海底捞的高压线培训制度考核制度授权制度晋升制度创新制度标准化制度