海底捞介绍ppt课件.ppt

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1、海底捞火锅小组成员：张扬扬、陈安刚、章领、陈尉起源：1994，四川简阳，火锅店现状：60多家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念：服务至上，顾客至上价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想海底捞简介海底捞说：提前2－3天订座不以利润为主要考核目标，却每年进账3个亿百盛餐饮集团的学习榜样店面优质服务产品物美价廉消费者的口碑店面服务首先，当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生，无车型歧视周一到周五中午，免费擦车就餐前：然后，您走进海底捞的餐厅的时候，如果此时人很多——免费的瓜子、茶水水果，点心（爆米花）免费的报纸、杂志、上网扑克、跳棋、军棋擦鞋、美甲

2、儿童专区，专人陪玩宝宝蛋羹就餐前：就餐中：给每个人送上围裙给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹给戴眼镜的朋友，送来擦镜布微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员）推荐半份菜，不推荐酒水服务员定时为顾客送毛巾、续饮料服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供美发护肤用品餐厅设置“电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电话现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强就餐中：有特色有意思印象层面

3、心理层面时不时的惊喜想不到的感动人性化海底捞的好，是说得出来的好物美价廉味道独特：海底捞的火锅有10多种锅底，49至100元，蹄花锅底还送冬瓜，单点猪蹄，美容效果实在，黄辣丁锅底大份送1.5斤，小份1斤的现杀黄辣丁（又名噶鱼）还有就是它的调料，除了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这种调料里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣，如今已改成自助式，20多种原材料任由搭配，特别值得一提的是，4元一位的黑芝麻花生豆浆,甘甜柠檬水凉茶，不仅都可以品尝且能无限续杯。黄金组合：锅底+调料味道独

4、特：海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价，如果4人左右半分已经很够了。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。人均消费50左右。便宜才是王道：分量可以选择，价格合理，消费者易于接受。满足不同人的需要口味丰富，不易厌倦多样化海底捞的好，是说得出来的好火锅底料、调料品种丰富，多样化，由消费者自主选择。且价格实惠。