健康美食--可乐姜焖鸡翅的自制方法.doc

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1、有没有一道菜，既能满足自己的对肉类食品的渴望与追求，同时也能少摄入脂肪呢？健康美食--可乐姜焖鸡翅（无油版）就是一个不错的选择，因为一滴油都不需要放喔！！！        （健康美食

2、芹菜炒肉  同样给你既有美食又健康的生活体验）可乐姜焖鸡翅主料鸡中翅400g姜15g可乐1罐柠檬半个可乐姜焖鸡翅辅料生抽2勺老抽1勺糖（可不放）2g盐2g可乐姜焖鸡翅做法1.把鸡中翅洗干净，沥水。或用厨房纸巾吸干水分2.在鸡翅正面用叉子叉些眼（有鸡皮疙瘩的一面），在鸡翅背面用小刀横切2道小口3.把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细4.鸡翅放进一个大碗里

3、，然后用手捏柠檬，尽量挤出柠檬汁，拌匀，放置3--5分钟5.拿不粘锅的平底锅，加热后，直接放入鸡翅，有鸡皮疙瘩的一面先朝下6.出油后，翻面煎7.然后可以像我图中一样，尽量煎一下鸡翅的侧面8.待双面鸡翅油差不多都出来，一直煎到两面金黄9.放入切好的姜丝，和鸡翅一起翻炒一下，大约30秒10.倒入可乐，刚刚和鸡翅一样平或稍微没过鸡翅都可以。放盐，糖，生抽，老抽。11.撇掉锅里的泡沫12.中火煮10分钟左右。然后大火收汁即可制作过程中的注意事项：1，鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。2，用柠檬汁是为了去腥，也能更好的软化肉质。缩短煎的时间

4、。并且增加口味。效果非常好3，煎的时候正面先朝下。不过一定要不粘锅的锅喔。4，鸡翅会自己出很多油，所以千万不要再放油了。油是足够的。5，糖不要加多，因为可乐里糖分已经很重。怕甜的也可以不放糖6，姜可以大胆多放些，因为可乐和姜的味道一融合就会让你受宠若惊。7，撇掉锅里的泡沫，除了用勺子。也可以准备一小张锡纸，用手捏皱，然后打开放进去注意下。拿出来泡沫就被吸在锡纸的褶皱里了，很简便的一种方法。8，中火可以多煮一下，这样可以更入味。然后大火收汁，可乐里含糖分，很快会收干的。9，汤汁拌点米饭，也特别好吃喔。更多美食介绍，尽在美食天地。