番茄籽油等9种新食品原料.docx

《番茄籽油等9种新食品原料.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、番茄籽油等9种新食品原料 一、 番茄籽油 中文名称番茄籽油英文名称Tomato Seed Oil基本信息来源：番茄籽生产工艺简述以番茄籽为原料，经萃取、精练等工艺而制成。质量要求性状淡黄色到橙色油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)亚油酸(C18:2)≥50％油酸(C18:1)≥19％棕榈酸(C16:0)≤13%其他需要说明的情况卫生安全指标应当符合我国相关标准。   二、枇杷叶 中文名称枇杷叶拉丁学名Eriobotryajaponica（Thunb.）Lindl.基本信息种属：蔷薇科、枇杷属食用部位：叶食用量≤10克/天其他需要说明的情况卫生安全指标应当符合我国相关标准

2、。   三、阿拉伯半乳聚糖中文名称阿拉伯半乳聚糖英文名称Arabinogalactan主要成分阿拉伯半乳聚糖基本信息 来源：落叶松结构式： 分子式：[(C5H8O4)(C6H10O5)6]x分子量：15000-60000生产工艺简述以落叶松木为原料，经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成。食用量≤15克/天质量要求性状白色至浅棕色粉末阿拉伯半乳聚糖含量(g/100g)≥85水分(g/100g)≤6.0其他需要说明的情况1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   四、湖北海棠（茶海棠）叶 中文名称湖北海棠（茶海棠）叶拉丁学名Malushu

3、pehensis(Pamp.)Rehd.leaf基本信息种属：蔷薇科、苹果属食用部位：叶食用量≤15克/天其他需要说明的情况1.食用方式：冲泡。2.孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   五、竹叶黄酮 中文名称竹叶黄酮英文名称Bambooleafflavone基本信息来源：禾本科刚竹属毛环竹(Phyllostachysmeyeri)生产工艺简述以竹叶为原料,经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。食用量≤2克/天质量要求性状黄色或棕黄色粉末总黄酮（以芦丁计）(g/100g)≥24粗多糖(g/100g)

4、≥10水分(g/100g)≤5灰分(g/100g)≤4.5其他需要说明的情况1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   六、燕麦β-葡聚糖 中文名称燕麦β-葡聚糖英文名称Oatβ-glucan主要成分β-1,3-/1,4－葡聚糖基本信息来源:燕麦麸结构式：分子式：(C6H12O6)n分子量：6万-200万道尔顿生产工艺简述以燕麦麸为原料，经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成。食用量≤5克/天质量要求性 状白色至浅黄色粉末β-葡聚糖(g/100g)≥70%水分(g/100g)≤5%灰分(g/100g)≤8%其他需要说明的情况1.使用范围不包

5、括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   七、清酒乳杆菌 中文名称清酒乳杆菌拉丁学名Lactobacillussakei其他需要说明的情况1.批准为可食用菌种。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   八、产丙酸丙酸杆菌 中文名称产丙酸丙酸杆菌拉丁学名Propionibacterium acidipropionici其他需要说明的情况1.批准为可食用菌种。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。   九、低聚木糖 中文名称低聚木糖英文名称Xylo-oligosaccharide主要成分木二糖—木七糖基本信息来源：小麦秸秆、玉米秸秆（玉米芯）结构式：分子式：

6、C5nH8n+2O4n+1，2≤n≤7分子量：132.13n+18.02，2≤n≤7（282.28～942.93）生产工艺简述以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法，经木聚糖酶酶解生产而成。食用量≤3.0克/天（以木二糖-木七糖计）质量要求性状浅黄色粘稠状液体低聚木糖（木二糖—木七糖）含量（以干基计）(g/100g)≥70木二糖—木四糖含量（以干基计）(g/100g)≥50干物质（固形物）(g/100g)70±1pH3.5-6.5灰分 (g/100g)≤0.3其他需要说明的情况1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。