店铺管理手册幻灯片ppt课件.ppt

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1、店铺管理课程欢迎各位参加！课程介绍一、店铺管理制度介绍；二、店务流程介绍；三、例会管理流程介绍；四、促销管理流程介绍；课程介绍五、报表分析管理流程介绍；六、店铺文档管理介绍；七、店铺常用表格介绍；店铺管理制度1、人事管理制度；2、卫生管理制度；3、货品管理制度；4、陈列维护流程；人事管理制度1、员工守则；2、各级员工的工作职责；3、店铺奖惩制度；4、作息；5、考勤；6、工服工牌；7、仪容仪表；8、招聘、入职、上岗、晋升、降职、调动、请假、辞职、解职；卫生管理制度1、门头卫生清洁管理规定；2、店铺卫生清洁管

2、理规定；货品管理制度1、进货；2、销售；3、存货；4、出货；5、控制失货；货品管理制度—进货1、前期准备：了解补货周期内的销售走势及各类别所占的比例，找出重点款，结合库存情况及销售周期，制定进货计划。2、进货流程：需求分析——制定补单——传真至分公司——收货3、单店库存的控制：一般要求做到单店的库存介于铺场量+周转量；货品管理制度—进货4、单款的控制：不能让店铺对单款货品进行屯货，阻碍货品的流通和理性；也不能让店铺出现单款货品不够销售的情况；5、结构的合理性：尽量让店铺做到销售结构和库存结构相一致；货品管

3、理制度—销售1、根据库存情况及销售周期合理制定店铺销售计划；2、店铺员工根据销售计划，有效执行；3、密切关注店铺各类产品的销售走势，了解畅、滞原因；4、对于店铺中的畅销货品及时安排补货，对滞销货品及时促销；货品管理制度—存货1、A类：很有把握的货品，店铺储备量3周以上；2、B类：有把握的货品，店铺储备量1周以上；3C类：不太有把握的货品，店铺少量备货；4、D类：不适销货品，取消订购。货品管理制度—出货调拔1、店长根据实际的销售与库存情况，向店铺主管提交《调货申请单》。（畅销、滞销货品明细）2、店铺主管根据

4、该店实际销存数量，经综合、分析考虑，确定调配方案。3、由店铺主管统一下达调令。货品管理制度—出货调拔4、确认调货后，准备调拔的货品，同时开具《调货单》，调出的货品必须经过严格的包装、检查，无残次情况后才能将货品调出。5、收发货双方在收到或调出货品的同时，都必须将《调配单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—出货退货1、店长根据店铺的库存情况、销售季节、小仓情况等方面，向店铺主管理提交退货申请单；（款式明细）2、店铺主管、物流部经综合分析后，确认是否退货；货品管理制度—出货退货3、由店铺主管下达退货

5、指令；4、确认退货后，店铺准备货品，开具退货单，退回物流部的货品须开净、整洁外包装完整；5、物流部在收到店铺退货的同时，必须将《退货单》与货品仔细核对，以免发生错误。货品管理制度—控制出货1、每天早会反复提醒导购留意各种造成货品失窃的途径；2、讲述近日的失窃情况；3、安排同事分区战位，负责各自区位货品；4、培训同事一人服务多客的技能；5、旺场时保持冷静，兼顾全场或再安排一员工负责看好全场，充当保安角色；6、淡场时仍须保持警惕，不要分散注意力。陈列维护流程1、前期准备阶段；2、专职陈列员的主要职责；3、专职

6、陈列员的主要工作；店务流程1、营业前；2、营业中；3、营业结束；店务流程——营业前1、员工准时签到，店长监督；2、员工更换工服、工鞋、戴好工牌、化好淡妆，并互相检查；3、按卫生轮值表分组打扫各处卫生，整理样品；4、店长检查店内卫生、灯光音像等设备是否能正常使用，同时启动收银系统；店务流程——营业前5、店长、收银员检查货品是否按规定时码标价，价格签是否规范；6、避免让任何物品阻碍顾客视线；7、私人物品、非销售物品严禁放入货架和收银台；8、店长或副店组织开早会。店务流程——营业中1、随时留意员工工作状态、情绪

7、，及时调整到最佳状态；2、员工在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时，第一时间回应员工，并加以指导、跟进；3、店长、副店在卖场内需起到带头作用并带动销售及气氛；店务流程——营业中4、随时留意店内灯光、音乐、影像是否使顾客舒适，是否有利于销售；5、留意客流，若淡场时及时找出影响客流因素的原因；6、处理顾客投诉及满足顾客合理要求；店务流程——营业中7、观察周边竞争品牌的动向；8、随时注意卖场货品库存及销售情况，及时补充货品；9、注意卖场清洁及陈列完好；10、合理安排员工就餐；店务流程——营业

8、结束1、清点货品数量，登记销售帐目及现金；2、对需补的货品填写补货单；3、整理样品及仓库；4、打扫地面卫生；5、店长或副店组织晚会；店务流程——营业结束下班出店前1、更换工服、工鞋，由店长监督互相检查手袋；2、签退离店；3、关闭一切电源；4、带领员工集体离店，任何员工在离店后，不能私自回店。例会管理流程1、每天例会流程；2、每周例会流程；3、每月例会流程；4、每季例会流程；促销管理流程1、促销前准备；2、促销活动的有效执行；3