醛和酮分析课件优质教学讲稿

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1、第五章醛和酮第一节醛和酮的命名第二节醛和酮的性质羰基化合物：醛和酮都含有羰基，具有某些相同的化学性质，易起亲核加成反应。羰基结构：第一节醛和酮的命名醛和酮的通式：OOR—C—H或RCHOR—C—R’醛酮醛和酮的命名：脂肪醛按分子中含碳原子数目称为某醛；脂肪酮按酮基所连接两个烃基称为某（基）某（基）酮，也可按碳原子数称为某酮。HCHOCH3CHOCH3CH2CHO甲醛乙醛丙醛OOCH3—C—CH2—CH3CH3—C—CH3丁酮（甲基乙基甲酮）丙酮（二甲基甲酮）芳香醛和芳香酮命名常把芳香环作为取代基—CHOCH3——CHO苯甲醛对-甲基苯甲醛O—C—CH苯乙酮3系统命名法*类似于醇：1.首先

2、选择含羰基的最长碳链为主链，称为某醛或某酮；2.碳原子从醛基一端或最靠近羰基一端开始编号；3.醛基不必标出位次，但酮的羰基位置需用数字写在某酮的前面，侧链取代基位次写在羰基位次之前。（一）羰基的加成反应一、醛和酮的共性在羰基中，碳原子是以SP2杂化的。第二节醛和酮的化学性质碳原子中还有1个未参与杂化P轨道，与氧原子的P轨道，形成1个π键（P电子云，具有较大流动性）。试剂中带负电荷部分首先进攻羰基碳正原子，然后，试剂中的正电荷部分（一般是试剂中的氧原子）加到羰基氧原子上。1.亲核加成：这类试剂都具有亲核的性质，称亲核试剂。由亲核试剂的进攻而引起的加成反应，称亲核加成。2.常见的亲核试剂：亚

3、硫酸氢钠NaHSO3羟胺H2N-OH醇HO-R（1）与NaHSO3的加成反应（2）（1）3.亲核加成反应*（2）与氨及其衍生物的加成（含氮亲核试剂的加成）与羟胺（H2N-OH）的加成CH3-C-H+HNH-OHCH3-CH-N-OHCHCH=N-OHOOHH-H2O与苯肼（H2N-NH-）的加成CH3-C-H+HNH-NHC6H5CH3-CH-N-NHC6H5CH3-CH=N-NHC6H5-H2OOOHH与2，4-二硝基苯肼的加成反应（3）与醇的加成反应（含氧亲核试剂的加成）干燥氯化氢半缩醛半缩醛羟基干燥氯化氢缩醛（二）烃基上的反应醇醛缩合反应与羰基相连的碳原子，叫做-碳原子。在-碳

4、原子上的氢原子受邻近的羰基的影响，比较活泼，称-活泼氢原子。醇醛缩合反应：在稀碱的催化下，含有-氢原子的醛可以发生自身的加成反应，形成-羟基醛。*-羟基丁醛酮中羰基的碳原子的正电性较醛弱，在同样的条件下，只能得到少量的-羟基酮。丙酮（99%）二丙酮醇（1%）二、醛的特性（醛的特殊性质）醛可被弱氧化剂氧化为相应的酸，而酮不能，以此可区别醛和酮。1.与班氏试剂（硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠组成）作用*2.与品红亚硫酸作用醛和品红亚硫酸试剂显紫色，可用来鉴别醛和酮。又称蚁醛，是无色而有刺激性气味的气体。35-40%的甲醛水溶液，叫福尔马林，可用来浸制生物标本。三、重要的醛和酮*1.甲

5、醛:HCHO2.乙醛:CH3CHO常温下是无色而具有刺激性气味的气体，易被空气氧化为乙酸CH3COOH。三氯乙醛水合三氯乙醛无色具有特殊气味的气体，常用做有机溶剂。糖尿病患者可产生过多的丙酮，使呼气呈现烂苹果味，也可随尿排出（尿醋酮阳性反应即鲜红色）。3.丙酮:CH3COCH34.鱼腥草素学名癸酰乙醛，对呼吸道炎症有一定的疗效。第五章复习思考题1.名词解释：醇醛缩合反应2.掌握醛、酮的系统命名（书中例题及课后复习思考题第1题）。3.掌握重要的醛、酮结构（课后复习思考题第2题）。4.掌握醛与酮的亲核加成反应以及醛的特性（课后复习思考题第3、4题）。5.课后复习思考题第5题。TSGZ0004

6、-2007(1)基本格式统一封面、目录、鉴定评审结论、明细表(2)有关填写要求见附件G43谢谢大家观赏