生物化学 第10章 脂类代谢ppt课件.ppt

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1、第10章脂类代谢脂类不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂。脂类脂肪可变脂磷脂糖脂固醇基本脂脂肪（三酰甘油）1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。脂肪酸饱和脂肪酸：软脂酸（16C）、硬脂酸（18C）不饱和脂肪酸含1个双键（油酸）含2个双键（亚油酸）含3个双键（亚麻酸）含4个双键（花生四烯酸）第１节　脂肪的分解代谢脂肪甘油脂肪酸脂肪酶一、脂肪的消化和吸收CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2OH--CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2-O-C-R3O=O=O=H2OR3COOH脂肪酶O=O=---CH2OHHCOHCH2OHCH

2、2OHR2-C-O-CHCH2OHO=--H2OR1COOH二酰甘油脂肪酶H2OR2COOH单酰甘油脂肪酶--限速步骤，磷酸化的脂肪酶有活性，动物的脂肪酶存在于脂肪细胞中，而植物的脂肪酶存在脂体、油体及乙醛酸循环体中。二、甘油的代谢甘油激酶存在于肝脏细胞CH2OHHCOHCH2OH--ATPADP+Pi甘油激酶CH2OHHCOHCH2O-P--磷酸酯酶NAD+NADH+H+磷酸甘油脱氢酶CH2OHC=OCH2O-P--异构酶磷酸丙糖CHOCHOHCH2O-P--糖异生葡萄糖EMPCH3C=OCOOH--乙酰COATCACO2+H2O糖

3、代谢与脂代谢通过磷酸二羟丙酮或3磷酸甘油醛联系起来。动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解。三、脂肪酸的分解代谢饱和脂肪酸的氧化分解不饱和脂肪酸的氧化分解β-氧化作用α-氧化作用ω-氧化作用单不饱和脂肪酸的氧化分解多不饱和脂肪酸的氧化分解奇数C原子脂肪酸的氧化分解（一）-氧化作用饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子发生氧化，碳链在α位C原子与β位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰CoA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为β-氧化。脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发

4、生在脂肪酸的α与-位之间；脂肪酸碳链的断裂方式是每次切除2个碳原子；偶数或奇数碳、饱和或不饱和脂肪酸的主要分解方式；-氧化在线粒体中进行。bbaa1、脂肪酸的活化脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体基质进行氧化。总反应：脂酰CoA合成酶2、脂酰CoA转运入线粒体载体——肉碱脂酰CoA合成酶和脂酰肉毒碱转移酶I是脂肪酸氧化的限速酶。β-氧化在线粒体基质中进行，而脂肪酸第一步活化在胞液中，脂酰CoA（10C以上）不能进入线粒体，后面的步骤发生在线粒体中，所以涉及特殊的转运机制来帮助跨膜。脂酰肉

5、毒碱肉毒碱脂酰COACOA脂酰肉毒碱载体（移位酶）肉毒碱胞质一侧内膜外侧内膜内侧线粒体基质一侧COA脂酰COAβ-氧化肉毒碱脂酰基转移酶Ⅰ肉毒碱脂酰基转移酶Ⅱ3、-氧化的反应过程脱氢、水化、再脱氢、硫解四步反应；反应产物：1分子乙酰CoA少2个碳的脂酰CoA反复进行，直至全部变成乙酰CoA。脱氢脂酰CoA,-烯脂酰CoA水合,-烯脂酰CoAL(+)--羟脂酰CoA2再脱氢此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)--羟脂酰CoA的脱氢。-羟脂酰CoA-酮脂酰CoA硫解β-氧化是重点，氧化对象是脂酰，脱氢加水再脱氢，硫解切

6、掉两个碳，产物乙酰CoA，最后进入TCA。记忆方法β-氧化的反应历程RCH2CH2COOHRCH2CH2CO～SCOA（脂酰COA）-RCH=CHCO～SCOA（△2反式烯脂酰COA）-RCH-CH2CO～SCOAOH（L-β-羟脂酰COA）RC-CH2CO～SCOAO=（β-酮脂酰COA）R-C～SCOA+CH3-C～SCOAO=O=继续β-氧化脂酰CoA脱H酶（3种）脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。生成的ATP数量为：以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数：4、脂肪酸-氧化产生的能量

7、经过7次循环，产生7个NADH，7个FADH2，8分子乙酰CoA。5、脂肪酸-氧化的生理意义（1）为机体供能脂肪酸的完全氧化为机体生命活动提供比糖氧化更多的能量。（2）为生物合成提供原料-氧化的产物乙酰CoA可以作为合成脂肪酸、酮体和某些氨基酸的原料。（3）为机体供水-氧化产生大量的水可供陆生动物对水的需要。（二）脂肪酸的其它氧化方式-氧化：动物体肝脏的微体或某些细菌中，C10或C11脂肪酸的碳链末端碳原子（-碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进行-氧化。-氧化：脂肪酸的-碳被

8、氧化成羟基，生成-羟基酸。-羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。（三）不饱和脂肪酸的氧化①单不饱和脂肪酸的氧化顺—反烯脂酰CoA异构酶②多不饱和脂肪酸的氧化顺—反烯脂酰CoA异构酶-羟脂酰CoA差向