生物化学脂类代谢ppt课件

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1、第八章脂类代谢本章的主要内容：1.了解脂类的主要生理功能4.了解血浆脂蛋白的分类,掌握血浆脂蛋白组成和结构及其代谢2.掌握脂酸的β-氧化、酮体的生成与利用及其调节3.掌握胆固醇的生物合成及其调节脂类的概念：脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有机溶剂。脂类(Lipids)脂肪又称三酰甘油或甘油三酯(triglyceride,TG)类脂胆固醇(cholesterol,Ch)胆固醇酯(cholesterylester,CE)磷脂(phospholipid,PL)糖脂(glycolipid,GL)CH2OCOR1R2

2、CO-O-CHCH2OHCH2OHR2CO-O-CHCH2OHDG:1,2-二酰甘油or甘油二酯CH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OCOR3TG:三酰甘油or甘油三酯MG:2-单酰甘油or甘油一酯HO胆固醇R-C-OO胆固醇酯2OOHCH-O-C-RRCOOCHOCH2-O-P-O-胆碱或乙醇胺等卵磷脂2CH-O-C-RHOCHOOCH2-O-P-O-OH胆碱或乙醇胺等溶血磷脂第一节脂类的主要生理功能一、储能和氧化供能1g脂肪在体内彻底氧化供能约38kJ，而1g糖彻底氧化仅供销能16.7kJ.脂肪组织储存脂

3、肪,约占体重10～20%.合理饮食脂肪氧化供能占20~30%空腹脂肪氧化供能占50%以上禁食1~3天脂肪氧化供能占85%饱食、少动脂肪堆积，发胖三、参与代谢调控花生四烯酸前列腺素等生物活性物质磷脂酰肌醇三磷酸肌醇、甘油二酯（第二信使）二、生物膜的重要结构成分甘油磷脂生物膜脂双层的基本骨架鞘脂生物膜的重要成分四、保护内脏与维持体温▲至今在体内尚未发现有Δ9以上的去饱和酶，即在第10C与ω碳原子之间不能形成双键。必需脂酸指人体不能合成，必需由食物提供的脂酸，有3种：亚油酸(18C:2,Δ9,12)亚麻酸(18C:3,

4、Δ6,9,12)花生四烯酸(20C:4,Δ5,8,11,14)五、转变成多种重要的生理活性物质▲胆固醇类固醇激素、VitD3第二节脂类的消化吸收一、脂类的消化小肠上段是主要的消化场所脂类(TG、Ch、PL等)微团胆汁酸盐乳化胰脂肪酶、辅脂酶等水解甘油一酯、溶血磷脂、长链脂酸、胆固醇等混合微团乳化增加酶对脂类物质的接触面，利于酶的催化作用二、脂类的吸收在十二指肠下段及空肠上段吸收消化产物乳化成混合微团扩散小肠粘膜细胞内重新酯化载脂蛋白结合乳糜微粒门静脉肝脏CH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OH脂酰CoA转移酶

5、CoA~SH脂酰CoA转移酶CoA~SHCH2OHR2CO-O-CHCH2OHMGDGCH2OCOR1R2CO-O-CHCH2OCOR3TGRCO~SCoARCOOH脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPi第七节血浆脂蛋白代谢P153一、血脂二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构三、载脂蛋白四、血浆脂蛋白的代谢五、血浆脂蛋白代谢异常一、血脂1.血脂:血浆中所含脂类的总称，主要包括三酰甘油、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸等。②由肝脏、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血；2.血脂来源：①肠道中食物脂类的消化吸收；③储存脂肪动

6、员释放入血。3.血脂的去路：与脂的功能一致①进入脂肪组织储存；③构成生物膜；②氧化供能；④转变为其他物质。二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构（一）血浆脂蛋白的分类1.电泳法按其移动的快慢，可将脂蛋白依次分为：α-脂蛋白、前β-脂蛋白、β-脂蛋白，乳糜微粒在原点不动+CMβ前βα血浆脂蛋白琼脂糖凝胶电泳图谱γ-CMCM--VLDL2-前-LDL1--HDLA-血清蛋白电泳血浆脂蛋白电泳超速离心（琼脂糖凝胶电泳）2.超速离心法按密度大小依次为：HDL又可分为HDL1、HDL2、HDL3等亚类。乳糜微粒（CM

7、）极低密度脂蛋白（VLDL)低密度脂蛋白(LDL)高密度脂蛋白(HDL）密度尚有脂蛋白(a)（Lp(a)）。游离脂肪酸(FFA)与清蛋白结合而运输.颗粒血浆脂蛋白分类示意图(二)血浆脂蛋白的组成主要由蛋白质、甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯组成，但不同的脂蛋白的蛋白质和脂类的组成比例及含量各不相同。各种脂蛋白的功能亦不相同。血浆脂蛋白的组成、性质及功能CMVLDLLDLHDLLP(a)蛋白质0.5~25~1020~2545~5022~31TG80~9550~708~123~63~10PL5~7152020~3019~

8、23CE310~1240~4215~1726~40ApoACB48CB100EB100AⅠAⅡC(a)B100合成部位小肠粘膜肝细胞血浆、肝肝、小肠肝细胞(三)血浆脂蛋白的结构三、载脂蛋白(apolipoprotein,Apo)血浆脂蛋白中的蛋白质部分。Apo作为脂蛋白的结构成分，具有以下主要功能：(1)结合和转运脂类；双性α-螺旋结构(2)调节酶活性；(3)作为脂蛋白受