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1、第五章脂类代谢.脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。.甘油CH2OHCHOHCH2OH甘油三酯是甘油的脂肪酸.脂肪酸CH3CH2CH2……CH2COOHCH3CH=CH……CH2COOHRCOOH.甘油三酯结构.第一节不饱和脂酸的命名及分类TheNamingandClassificationofUnsaturatedFattyAcids.单不饱和脂酸多不饱和脂酸含2个或2个以上双键的不饱和脂酸不饱和脂酸的分类.常见的脂肪酸必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量
2、不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。..△编码体系从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序ω或n编码体系从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序系统命名法标示脂酸的碳原子数即碳链长度和双键的位置。不饱和脂酸命名.常见的不饱和脂酸习惯名系统名碳原子及双键数双键位置族分布△系n系软油酸十六碳一烯酸16：197ω-7广泛油酸十八碳一烯酸18：199ω-9广泛亚油酸十八碳二烯酸18：29,126,9ω-6植物油α-亚麻酸十八碳三烯酸18：39,12,153,6,9ω-3植物油γ-亚麻酸十八碳
3、三烯酸18：36,9,126,9,12ω-6植物油花生四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15ω-6植物油timnodonic廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15ω-3鱼油clupanodonic廿二碳五烯酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15ω-3鱼油，脑cervonic廿二碳六烯酸（DHA）22：64,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18ω-3鱼油.第二节脂类的消化和吸收DigestionandAbs
4、orptionofLipids.胆汁酸盐的作用条件：酶、胆汁酸（乳化）部位：主要在小肠上段..第三节甘油三酯代谢MetabolismofTriglycerides.一、甘油三酯是甘油的脂肪酸.Triglyceride(TG)ortriacylglycerol(TAG)Glycerol.甘油三酯功能（3）协助食物中脂溶性维生素的吸收（4）供给必需脂肪酸（1）贮能和供能（2）保护、保温作用.二、甘油三酯的分解代谢脂肪动员储存于脂肪组织中的三脂酰甘油，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血供给全身组织氧化利用
5、的过程，称为三脂酰甘油的动员。.脂肪组织脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸ATP+H2O+CO2全身各组织为机体供能血循FA-A复合体.脂肪动员.脂肪动员反应步骤TGTG脂肪酶H2OFA1DGMGDG脂肪酶H2OFA2甘油H2OFA3MG脂肪酶限速酶:TG脂肪酶（激素敏感性脂肪酶）.脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。抗脂解激素：胰岛素。当饥饿、禁食时，血液中激素（肾上腺素、胰高糖素）浓度升高，激活脂肪细胞内脂肪水解酶，脂肪水解。糖尿病胰岛素抗脂解作用脂肪水解糖尿病人以脂代谢维生..
6、甘油的氧化分解甘油α-磷酸甘油ATPADP磷酸二羟丙酮NAD+NADH+H+糖异生乳酸或CO2和H2O.3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮GF-6-PG-6-PF-1,6-P1,3-二磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸3-磷酸甘油酸烯醇式丙酮酸NADHNAD+乳酸.总结：甘油的生理功能？甘油糖异生原料能源ATP?途径？.甘油氧化分解产生能量情况消耗：活化-1ATP生成：1.5或2.5+1.5或2.5+2+2.5+1017.5或19.5ATP净生成：16.5或18.5ATP.甘油的氧化分解甘油α-磷酸甘油A
7、TPADP磷酸二羟丙酮NAD+NADH+H+糖异生乳酸或CO2和H2O.葡萄糖6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1,6-双磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸NAD+NADH+H+2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸乳酸糖酵解途径(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(12)(9)(10)(11)-ATP-ATP+ATP+ATP.第二阶段：乙酰COA的生成丙酮酸+HSCOA乙酰COANAD+NADH+H++CO2丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱羧酶二氢硫辛酸乙酰转移酶二氢硫辛酸脱氢酶.
8、柠檬酸异柠檬酸(顺乌头酸)-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸苹果酸草酰乙酸乙酰CoA三羧酸循环HSCoAH2OH2OH2OH2O2HCO2CO22HHSCoA2H(FAD)2HHSCoA（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）GTPGDT+Pi.Q:目前发现主要肝脏细胞具有甘油激酶，这意味着什么?A:甘油主要在肝脏中氧化或在肝脏中进行糖异生。甘油直接运至肝、肾、肠等组织。主要在肝、
