我心目中的周黑鸭.ppt

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1、周黑鸭的我心目中湖北一怪鸭味道顶呱呱咸中带点甜卤香传天下人见人人夸从刚开始走路的“摇摇摆摆晃晃”，到现在时速达300Km/h的“周黑鸭号”，由一只创业伊始的“丑小鸭”，变成了一只会“高速翱翔”的“天鹅”，将来可能还会“飞向太空，冲出宇宙”….，它就是我们心目中的一只可爱的小鸭子-----周黑鸭！！！周黑鸭+电视剧（电影）=神仙般的日子周黑鸭：武汉最负盛名的“招牌特产”，没有之一。旅行、送礼必备之“神器”。（一）我心目中周黑鸭的变化1（二）周黑鸭的传说2（三）周黑鸭的发展历程3（四）周黑鸭的企业理念4（五）周黑鸭的产品营销、宣传及包装5（六）周

2、黑鸭的波特五力分析6（七）周黑鸭的发展问题及对策7目录（八）周黑鸭的危机8在武汉求学将近六年（2009-2015），对我心目中的周黑鸭六年的变化进行总结产品包装员工素质店面选址店面数量和形式我心目中周黑鸭的变化产品包装由以前在菜场、居民区到繁荣的购物商圈家住九江的我，读大学就想过，要是周黑鸭开到家乡就好了，之后果真就实现了，周黑鸭门店越来越多；门店也更加精致和时尚。店面数量和形式店面选址员工服务态度更加亲切和专业、也更年轻化员工素质散装、到锁鲜装，更加方便、卫生，保质时间更长久我心目中周黑鸭的变化由以前在菜场、居民区到繁荣的购物商圈家周黑鸭传

3、说从“小鸭子”到“天鹅号”的传奇1、耍小聪明，险些赔掉菜场小生意1995年，周鹏第一次创业是在大姐卤菜加工坊的旁边架起炉子，露天煮酱鸭，跟姐姐零售走不一样的销售渠道——往酒店送货。这一招其实是模仿一个温州的酱鸭店老板。但是周鹏很清楚，论颜色、味道、知名度，自己做的酱鸭肯定跟“温州老板”差得远。这时他耍起小聪明，“当时属于投机倒把”。他拿温州老板的酱鸭充当样品送给酒店老板，以低价优势供应给酒店。后被发现，险些赔掉小本生意经历教训“用骗取的手段不可能赢得长久的生意”，要自己做出味道正宗的酱鸭2、充足的现金流多么重要经历教训1，好不容易做起来的小生

4、意要继续，做酒店生意时，倒闭小酒店跑账、大酒店赊账、拖账现象很严重，最让周鹏伤心的是一家挺大的酒店不但不给货款，还把上门要账的周鹏暴打一顿1997年，周鹏把二姐从四川请来帮忙，在武汉航空路电业集贸市场朋友的屋檐下支起一个带玻璃罩子的铁皮货柜散卖酱鸭，玻璃罩上贴着“周记怪味鸭”的招牌。但生意依然很惨淡。199920001998运气不好，7天生意赔掉50万2、一波三折的初始创意阶段小生意直入谷底挤掉如意鸭赚得第一桶金30万元买“开加盟店”教训通过合理分配价格，比别人开张更早，成功挤掉如意鸭，赚的第一笔金利用仔鸭作原料，红火生意即将毁于一旦，意识到

5、坚决不做假货。周黑鸭假货横行，进军首都市场时，遇上“非典”损失50万口气在南昌开出11家加盟店，盲目开店的结果是质量难以控制，得出只做直营店。20043、铲除家族弊病，小作坊完成蜕变向现代化企业转型，聘请职业经理人，注重工艺流程改造产品重新定位，由原来的餐桌食品转化为以鸭类产品为主的休闲零食，消费群聚焦在15～25岁的青年消费者公司成立周记黑鸭诞生“周黑鸭”商标注册成功周黑鸭传说：主要发展历程周黑鸭评为著名商标，实行现代企业制度百年老店走向世界。用产品让顾客生活的更健康，用服务让顾客生活的更快乐能者上、平者让、庸者下。质量铸就品牌目标1企业使

6、命2人才理念3质量理念4企业理念5周黑鸭之企业理念做快乐的传播者和缔造者周黑鸭营销方向进军大西北占领大西南立足于武汉占领北方走向世界周黑鸭全国营销网络周黑鸭产品周黑鸭包装锁鲜装礼盒装周黑鸭产品宣传直营店产品logo官方网店对计划与目标的实施情况作出反馈。对周黑鸭的波特五力分析供应商现有竞争者购买者替代者潜在进入者消费者的之间的竞争来自企业争夺有利的市场地位和竞争优势对周黑鸭的波特五力分析供应商的议价能力中华小吃繁多，一不留神被替代品替代食品行业进入门槛低，随时有竞争者想要打入市场现有竞争者有廖记、小胡鸭、精武鸭脖等。要时刻保持警惕人们消费水平

7、提高，购买休闲食品的消费能力提高。直接影响到生产成本，周黑鸭要想控制质量和成本，在源头上就必须和供应商建立良好的关系现有竞争者潜在竞争者购买者替代品对周黑鸭问题进行分析和解决选址问题宣传问题经营问题质量、卫生问题借鉴肯德基、麦当劳的发展模式和服务精神，突破时空限制，注重发展网购、电话订购、送货上门等，扩大销售范围，形成以主营店为主，专营店遍及城乡严把质量关生产加工透明化，消除消费者疑虑事前充分调查那一段的人流量、消费能力和人口分布问题，做出精细的统计，保证每天的销售量。加强周黑鸭品牌文化的宣传力度，通过新媒体，赞助各种活动。周黑鸭的危机历史的

8、借鉴今日的王者问题思考多年了，周黑鸭还是那些产品，没有任何新产品出来！！！是鸭子没有发掘的余地了吗？还是认为自己已经打败了所有对手，取得了“武林盟主”的地位，高枕无