题目 早餐分,健康满分.doc

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1、题目早餐满分，健康满分单位高二（10）班作者　　袁晓君(Candy)　　麦锦明李雪利茗茗邮编　　　　５２３００５内容提要　　了解中学生吃早餐情况，探寻吃早餐对健康的重要性及不吃早餐对学生的危害，介绍现代营养早餐问题提出　　同学们吃早餐五花八门,有的在学校膳堂嚼馒头，剥鸡蛋；有的在宿舍啃面包;有的在校外叉蒸面，肠粉；有的还在课室喝牛奶嚼三文治。。。。。。各色各样的早餐,到底那款最受学生欢迎？各款早餐里各蕴含什么营养？对学生的健康有什么影响?理想的早餐该是怎样的配搭，才是美味，廉价，有营养呢？研究方法　　上网搜索，问卷调查，归纳整理研究

2、过程　　第一阶段　　分工合作　　将要探讨的各个问题，搜查的资料的范畴分开三大部份，李雪负责上网查找“早餐与健康”的资料，（了解各样早餐营养价值、卫生质量。把有用的资料copy下来，注明文件出处。）而小明负责选级别、班别作早餐情况问卷调查，Candy和茗茗负责资料编辑。第二阶段上网查资料李雪点击各大站点，快速阅读有关资料，将有价值资料拷入磁盘，例如某些专家报告关于早餐、健康的主题涉及的数据、评论、及科学调查等，或健康网站公布的各类早餐营养表，对学生营养食物结构的组合等。问卷调查（小明）选取高中部和初中部各一班（初三级和高二级）为对象设

3、立问卷，印上每项需要了解的问题，（以选择题为主要方式）。再将问卷一一收回，统计数据（如固定吃早餐人数，不定时吃早餐人数，班级总人数，吃与不吃的比例，还有各款早餐受欢迎度，上课表现状况，等等。资料编辑（Candy和茗茗）把小明和李雪收集的资料、数据归纳详细认真整理，写成论文，终于算完成这次研究性课题.研究结果经过一个多月的讨论,调查,寻找资料,终于完成这次研究性课题.在过程中,我们不仅更了解早餐的情况,更使我们增加了社会经验.值得注意中学生吃早餐情况不容忽视，班级中吃早餐人数较多，可是早餐选题质量却很低。因早餐而影响学习、健康的大有人

4、在。造成这样的结果是有多方面的原因的，第一，本身原因，如晚起床来不及吃早餐，随便啃个面包，个人喜好偏爱吃某样早餐，忙于学习而边看书边吃早餐等等。第二，家庭原因，例如家长不为孩子准备早餐，或缺乏营养意识，准备的早餐过于单调，营养出现偏颇，或家庭条件不允许，只随便给孩子做些廉价却无益的早餐；第三，如不向学生宣传早餐重要性，正确指导学生用餐，不准学生带早餐回校，饭堂不够品种齐全，食物单调，而且又冰冷，学校不准学生打包早餐等等；第四，社会原因，附近的小卖部早餐时专供给学生三文治、杯面、饮料等，这些东西不但无益，而且又不廉价，对身体健康长期来

5、说不好。心得体会Candy和茗茗：我对这次研究性课题十分重视，一开始便与组员讨论详细细节，虽然分工但每一步都有亲力亲为，回到家里总是坐在电脑前整理资料，为了这份课题可谓废寝忘餐，这是一份“呕心沥血”的杰作。在这次过程中，让我学到了很多，是一个锻炼的好机会。小明：虽然我做的东西不是很多，又很简单，但是我还是收获了很多。我知道问卷调查时应怎样相应设立问题，如何让大家真实地反映早餐情况。当然，通过这个研究，我也知道吃早餐重要性，如何去吃美味、廉价的早餐，做到“早餐满分，健康满分”。李雪：这次调查的资料大部份是从网上下载的，虽说网上找资料委

6、方便，但要找到真正所需的资料必须认真阅读和筛选，还要进行恰当的提炼。通过这次的研究，我不仅提高了自己的阅读能力，还明白到科学的早餐的重要性及科学有营养的早餐搭配！研究成果早餐满分,健康满分一早餐观念理应革新　俗话说："一年之计在于春，一日之计在于晨"。量足质优的早餐使学生有充沛的精力迎接新一天的学习、工作。相反，胡吃乱吃不吃早餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的损害。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所马冠生教授表示：不吃早餐损害极大，长期不吃早餐严重影响身体营养摄入，损害人们特别是中小学生认知能力、创造能力的培育、发挥，阻碍身

7、体耐力的发育、保持，不吃早餐也直接导致了近几年我国中小学生肥胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。据报道，对慢性胃炎患者的回顾调查中，有28.5％以往长期不吃早餐，97％的结石病人有不吃早餐史。　　儿童少年时期不仅是孩子生长发育的重要阶段，也是各种行为形成的关键时期，其中饮食行为对孩子身体、智力和健康都起着重要作用，早餐行为尤为突出。良好的早餐行为，不仅利于当前的健康，而且对成年后一些慢性病的预防也起着重要作用。我国目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重，一方面缺钙、缺铁、缺锌、营养不良的人居高不下

8、，另一方面肥胖儿童的比例迅速增加。营养学家们对此深感忧虑。在具体的学习过程中，老师们普遍反映若干不吃早餐的学生在课堂上常常表现困倦，不安或躁动，注意力不集中，回答问题反应迟缓，记忆力明显减退，学习成绩因而逐步下降。广州市中小学生有关创