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时间:2020-09-12
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1、.炊事员岗位职责为了落实好2011年8月28日公司全体员工会议精神,更好地搞好后勤保障工作,为公司持续发展作出应有的贡献而履行职责。一、炊事员的标准:为人朴实大方、衣着整齐干净、善于学习、聆听意见、不断改进厨艺、处处为公司考虑、事事为员工着想。做到饭香,菜肴的花样多,尽量满足员工的需要,调动员工的积极性,激发员工的蕴藏力。二、炊事员的职责:1、早、中、晚、夜班四餐按作息时间开饭,不得提前或推后。2、饭菜要做到洁净卫生,香甜可口,味道新鲜。3、任人为贤,不能任人为亲。打饭菜要一视同仁,平等相待,不厚此薄彼。不赊账,不记账,不收现金。4、储藏室、
2、灶台、水池、蒸饭柜、所有灶具要勤洗勤擦,摆放整齐;厨房,饭堂内外随时打扫干净,地面做到无灰尘,桌凳伸手不沾污,墙壁四周无蜘蛛网,无尘垢,厨房内外水池勤清洗,垃圾污垢要清理干净。5、内部食堂待客要做到随叫随到,高质量搞好服务。6、配合事务长交好早、中、晚、夜班餐票,登记好免票就餐情况做到无差错,无遗漏。7、服务态度和蔼,厨房内部齐心协力搞好本职工作,任何时候、任何情况下不得与员工争吵、打街骂巷、对待员工提出的问题头脑要冷静,和风细雨的解释。8、不折不扣地完成临时安排的其它工作任务。公司对后勤工作采取随机抽查,发现问题及时解决,对上述条款若有违背
3、又不听劝解的,每次罚款20元,情节严重且劝说不服者,予以辞退。;.
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