初中七年级生物上册3.5.1饮食与营养名师精编教案1新版苏科版.pdf

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第1节饮食与营养【教学目标】1、说出人体需要的主要营养物质2、培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力3、认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。【教学重点】了解人体需要的重要营养物质。【教学难点】对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。【课时安排】1课时【教学准备】1、教师准备：PPT课件，馒头、载玻片、碘酒、蛋清、开水、烧杯、花生、白纸、植物油、新鲜果蔬、小麦、玉米、解剖针、试管、试管夹、酒精灯、烧杯、滴管等2、学生准备：课前分小

2、组问卷调查、制做汇报PPT、每个学生带新鲜蔬果、食品包装袋若干【教学内容】教学进程教师活动学生活动设计意图（生物兴趣小组自拍的“一日三餐”视学生自拍的“三频导入）餐”视频引起了同学们，刚才看到大家丰富的三餐，大家的共鸣，一下姚老师真是羡慕啊，你们每天的早餐也是就把本节课要探0．导入那么丰富么？今天姚老师要自我爆料一学生回答：吃了究的内容呈现的下，今天起得太晚，没有吃早饭。对了，大家面前，课堂气大家今天吃早餐了么？氛立刻活跃了起真的么，我可不相信。我们马上做一学生站起回答，来，为整节课奠定个快速调查，同学们一个个站起来快速的完成快速调查了轻松、活泼的求

3、1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯回答我吃了或者没吃。好吗？知氛围。活动一：（视情况）看来同学们之间还有学生回答：在家相当一部分人没有吃早餐啊，不是每个人里吃的、路边买课前指导学生都吃了早餐。那么你们的早餐都是在哪吃的、在学校吃的、按小组进行问卷的呢？在车上吃的⋯⋯调查活动，通过实践、数据统计、分同学们平时学习那么紧张啊，连吃早析，写调查报告，1、问卷调餐的时间都没有吗？那是不是我们的同培养学生生物学查：龄人也是这样的情况呢？学生回答：完成的学科素养，提升今天，你吃了。科学太久能力。早餐

4、了吗？老师在课前布置给大家的调查问卷都学生分组汇报完成了吗？选派小组长代表我想请各个小组的小组长来汇报下发布问卷调查报你们调查的情况？告(见课件)活动二：感谢各位小组长还有组员辛勤的学生回答：馒头、从生活经验出发，付出，我们通过调查发现，中学生不吃早豆浆、牛奶、鸡引导学生分析每餐的大有人在，就算吃早餐也是质量不是蛋等等（描述搭天所吃早餐中合2、合理特别高。俗话说：早饭要吃好，中饭要吃配理由）理的搭配，选择一选配饱，晚饭要吃少。那么在座的同学，你们餐针对性强，再升早餐知道哪些早餐搭配是合理的呢？你们自华到三餐思路更己会选择早餐的食物么？我们一起来试清晰

5、。试看吧。肯德基的早餐是2⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯同学们非常熟悉活动三：（肯德基的早餐分类）同学还蛮学生活动：上台的，引导学生得出会搭配的嘛，搭配的理由也很充分，味道进行食物的分分类的概念，再利好，有营养。我还听到有的同学提到了肯类。用白板进行互动德基的早餐，种类多，味道好。那同学们蛋奶鱼肉类、蔬食物分类，直观，你们可不可以把你们平时吃的这些食物菜水果类、主食很好地达成教学分分类呢？类目标。活动四：做实验学生尝试回答：本节课的实验操同学们太聪明了，分类非常的准确，因为每一类食物作

6、步骤其实很简那你们知道你们为什么要这样分类么？中还有的主要营单，其中要运用一其实每一类食物中含有的主要营养成分养成分是不相同些化学知识进行是不相同的，人们可以从不同类的食物中的。营养物质的鉴定，获取不同的营养物质，那么你们想不想知书上也给出了很道这些食物中都含有哪些主要的营养成多小提示，比如淀分呢？粉遇碘酒的显色学生回答：做实现象、无机盐无法3、实验：鉴要想获得真理，只有一个办法就是：验燃烧、VC的鉴定定食物中的对，只有我们亲手去做实验才能验证等等。所以设计了营养物质出食物中含有的主要营养成分。好久没进A、B两组实验，A实验室了，同学们个个都摩拳擦掌

7、了，今学生活动：小组组实验是书上对天老师给大家要出出难题了，今天有必做合作，制定实验糖类、蛋白质、脂实验（A组实验）和选做实验（B组实验），方案，做实验，肪的鉴定，相对比我们首先来做必做实验。得出结论。较简单。明显的蓝1、必做实验（A组实验）色，然后滴加新鲜蛋白质、淀粉、脂肪的鉴定，根据小学生回答：一致，果汁，蓝色会褪提示来制定实验方案，并做实验。馒头中只要含有去，效果明显，故同学们可以把实验结果和书上信息糖类的成分，鸡最后做了这样的库P89食物营养成分表对照下，这3种食蛋中主要以蛋白调整。3⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名师推荐

8、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯物含有的主要营养成分，与的你的实验结质为主，花生中果一致么？主要以脂肪