低聚木糖在补钙食品中的应用.pdf

《低聚木糖在补钙食品中的应用.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、福建轻纺2014年8月第8期般由滑石粉、羧酸盐或者磷酸酯组成。在19~70年PET瓶装所占的份额都超过了70％。目前，我国也正代推出的山梨醇透明剂到现在还在广泛的应用中，这处于PET材料包装的高速发展阶段，包装用聚酯瓶的种透明剂存在着在特定情况下缺少透明性、高温不成需求量每年以二位数增长。国内碳酸饮料包装中PET片层、具有难闻的气味等方面的不利因素，限制了PP瓶的应用比例占57．4％，而在软饮料总产量中碳酸饮瓶在饮料包装方面的应用。料约占46％，可见聚酯瓶包装已占居国内饮料包装市使用PET瓶包装已成为当今饮料包装的一种趋场的主要份额。近年来，国内茶饮料、运动饮料正在势，从世

2、界各饮品大国的市场份额来看，在碳酸饮市场异军突起更是给PET带来广阔的空间。(禾子)料、果汁饮料、茶饮料、瓶装水四大饮品包装中，低聚木糖在补钙食品中的应用钙的作用涉及神经、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等现了一些以增加骨密度为生理功能的低聚木糖产品。各系统的正常生理运转。所以合理适量补钙是各个年低聚木糖既是益菌因子，又是益钙因子，其生理调节龄阶段都面对的任务，然而补钙过程中，钙的吸收是功能主要表现在促进双歧杆菌等有益菌的生长繁殖，关键。因此，开发～种优秀的促进钙吸收的营养强化被双歧杆菌利用产生大量的短链脂肪酸，降低肠道pH剂十分重要。低聚木糖作为一种益钙因子在补钙过程值，抑制有害菌

3、的生长，减少有毒物质的产生；促进中对促进钙的吸收有很好的作用。钙吸收和多种B族维生素的合成；改善脂质代谢；刺低聚木糖是益生元物质的杰出代表，在2005年就激免疫应答，提高机体的免疫力等。被卫生部批准为新资源食品，为国家营养健康产业的在现代人类生活物质和精神生活不断决速发展的发展做出了贡献，可用作食品、保健品等领域，是国今天，生活压力增大以及环境改变使得越来越多的人内外食品、生物、化学工业界研究的热点。促进钙的处于亚健康状态。所以人们对通过改善饮食结构，采吸收是低聚木糖众多生理功效中很重要的一个方面。用摄人功能食品的形式来改善健康状况寄予了厚望，研究发现，当低聚木搪和钙同时食

4、用时，它能在很大同时随着国际上对环境和健康的关注，对食品安全问程度上促进机体对钙的吸收。当大鼠每天摄取2氐聚题的日益重视，回归大自然、崇尚绿色、健康畅饮称木糖水溶液，7天后，大鼠对钙的消化吸收率提高了为新的消费潮流。世界各国有机食品、绿色食品、功23％，体内对钙的保留率提高了21％。低聚木糖在大能食品、健康食品、保健食品，已称为食品工业新的肠中被双歧杆菌分解利用并产生短链脂肪酸(乳酸、增长点，相应的，功能性低聚糖也将得到长足的发乙酸、丙酸、丁酸等)，从而使肠道呈酸性环境，这展。低聚木糖以其良好的酸热稳定性及高效的、低用些短链脂肪酸和钙形成可溶性钙盐，增加钙的可溶性量的生理功

5、效，在功能性低聚糖及其益生元行业，已并使得钙处于易于吸收的离子形式；另外，双歧杆菌经被市场和广大的消费者接受。相信，随着人们对低利用肠道内的营养物质分解生成大量的氨基酸、维生聚木糖的不断体验和感受，其在人们日常生活中角色素，可以增加钙的转运，进而促进钙的吸收。将越来越重要，其市场前景将极为广阔。(清)随着低聚木糖产品市场的日益成熟，市场上也出