健康吃面包须知N个要点-论文.pdf

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1、食品安全折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或片等坚果，则增加了膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助抗氧化，提升了健康功效。除了会选择健康面包，你还应该注意吃面包的几件事情：1、健康面包怎么选正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。2、美昧面包怕“受冻”面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易健康吃面包须知N个要点变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，2l℃一35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，

2、买的面包最好2天这些面包对健康有益处：一个不错的三明治了。内吃掉，常温下只需把袋U封严即1、俄罗斯大列巴这些面包尽量不要挑：可。如果要存放一佶J以上，应当包严对于日常可以买到的面包，俄罗1、夹心丹麦包实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化斯大列巴是首选，其中脂肪含量非常面包中热量最高的是松质面包，冻到室温，吃起来口感很新鲜。低，而膳食纤维又很丰富，非常适合也叫做“丹麦面包”。它的特点是要3、烤面包，有讲究平时吃得太好的人。加入20％一30％的黄油或“起酥有些人习惯将面包烤着吃，能让2、黑麦面包油”，能形成特殊的层状结构，常常它的香气散发，表面酥脆。专家提黑麦面包与全麦面包一

3、样，是最做成牛角面包、葡萄干扁包、酥包醒，烤馒头片和面包片时，一定要控为健康的面包之一。含有丰富膳食纤等。它口感酥香柔软，非常美味，但制好温度和时间，只需一两分钟，到维，可以帮助排毒清肠，还能让人较因为饱和脂肪和热量实在太多，而且微微发黄的程度就行了，千万不要一怏产生饱腹感，间接减少摄取量，从可能含有对心血管健康非常不利的直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不而有助。由黑麦制成的面包相对全麦“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的利于身体健康。面包还有低糖、高钙、富含硒的特面包，最好一周不超过一个。4、刚出炉的面包不宜立刻吃点。质地越粗糙，尤其具有粒状麦麸松软的夹心丹麦包，口感酥香

4、柔新出炉的面包看上去非常新鲜，的面包越有营养。软，这是因为在制作时，需要加入但专家说，任何经过发酵的东西都不3、法棍20％一30％的黄油或者起酥油，从而形能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，正宗的法棍很简单，只有4成特殊的层状结构。从健康角度说，马上吃很容易引起各类胃部不适症种：、水、酵母和盐，不加入一点油这类面包热量太高，而且可能含有反状，放两个小时后方可放心食用。还和糖，热量较低，是很健康的选择。式脂肪酸，加上糖分较高的巧克力夹有人喜欢吃大而松软的面包，觉得【_=1【J感上外皮松脆，内里松软，往往被心，热量更升级，所以应该尽量少感好，其实面包发酵也有一个度，体作为主食

5、食用。吃，每周最多不要超过一个。积过大不见得营养就多。4、意大利面包与夹心丹麦包类似的还有奶油夹5、吃面包别剥面包皮仅仅在面粉中加入一点盐发酵而心面包、牛油面包以及蓬松大面包面包在烘烤时，产生一种物质积成的意大利面包，不含任何糖分和脂等。聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑肪，是较为健康的选择。口感上较为2、坚果圈变甜，更能激活抑制自由基活性酶，清淡，不咸不甜。意大利人习惯将这加入黄油的圆圈面包，由于含有能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为种面包从中『日J切开，加入一点，就是一定量脂肪和胆固醇，令健康指数打此，吃面包最好连皮吃。口70