教你如何健康吃土豆-论文.pdf

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1、生活技巧教你如何健康吃土豆具有抗衰老、护肤美容等功效，很多女性都爱吃，可是令人担心的是，土豆内含有有毒物质——龙葵素，要怕一不小心吃中毒，让我们来认识这一尽早送医院治疗。“毒索”，并教你如何健康放心地吃土误食中毒如何自救豆。一旦发现误食发芽土豆中毒后，什么是土豆中的有毒物质?中毒的病人应立即进行急救：早期时应龙葵素是土豆中的有毒物质，是先行洗胃、催吐、导泻，洗胃液可采用一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有l％～2％鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分减轻中毒；反复m现剧烈吐泻者可给予解破坏。--一般每百克土豆含有的龙葵素阿托品注射，并注意补充水分，喝些糖只

2、有l0毫克左有，不会导致中毒。而未水、淡盐水；对症处理：血压下降者可成熟的或因贮存时接触光引起表皮变绿吃些升压药，呼吸循环衰竭时可以应用和发芽的土豆，则每百克中龙葵素的含兴奋剂，并做人工呼吸、吸氧等。应尽量可高达500毫克，如果大量食用这种早送医院处理救治。上豆就可能引起急性中毒。吃土豆的五大注意事项龙葵素的危害1．凡腐烂、霉烂或生芽较多的土吃极少量龙葵素对人体不一定有豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，明显的害处，但是如果一次吃进200毫一律不能食用。克龙葵素(约吃30g已变青、发芽的土豆)2．土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹经过l5分钟至3小时就可发病。最早调方法。现的症状是口腔

3、及咽喉部瘙痒，上腹部3．土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，挖去，以免中毒。症状较轻者，经过l一2小时会通过自身4．土豆切开后容易氧化变黑，属正的解毒功能而自愈，如果吃进300—400常现象，不会造成危害。毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，5．人们经常把切好的土豆片、土豆表现为体温升高和反复呕吐而致失水，丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼调。但注意不要泡得太久而致使水溶性吸闲难、血压下降，极少数人因呼吸麻维生素等营养流失。(刘畅)47