亚临界丁烷萃取棉籽油工艺及产物品质研究.pdf

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1、2014年第39卷第9期中国油脂5亚临界丁烷萃取棉籽油工艺及产物品质研究邢要非，王延琴，方丹，许红霞，周大云，杨伟华(中国农业科学院棉花研究所，河南安阳455000)摘要：研究了亚临界丁烷萃取棉籽油的工艺条件，并对产物品质进行检测分析。在单因素试验的基础上采用Box—Behnken响应面试验设计优化工艺参数。得到亚临界丁烷萃取棉籽油的最优工艺参数为：萃取温度47℃，萃取4次，每次萃取时间36min，棉籽仁粉碎过60目筛；在最优工艺参数条件下，萃取率达到93．1％。结果表明，亚临界丁烷萃取的棉籽油品质好，可以降低

2、精炼成本，经济效益好。关键词：棉籽油；亚临界萃取；响应面优化；品质分析中图分类号：TS224．4；TQ644．1文献标志码：A文章编号：1003—7969(2014)O9—0005—05SubcriticalbutaneextractionandqualityanalysisofcottonseedoilXINGYaofei，WANGYanqin，FANGDan，XUHongxia，ZHOUDayun．YANGWeihua(InstituteofCottonResearch，ChineseAcademyofAg

3、riculturalSciences，Anyang455000，Henan，China)Abstract：Theprocessconditionofsubcriticalbutaneextractionofcottonseedoilwasstudied，andthequalityoftheproductwasdetectedandanalyzed．TheBox—Behnkenresponsesurfacedesignwasem—ployedtooptimizetheprocessconditionontheba

4、sisofsinglefactorexperiment．Theoptimalprocesspa—rametersofsubcriticalbutaneextractionofcottonseedoilwereobtainedasfollows：extractiontemperature47aI=，extractiontimes4，extractiontime36min，particlesize60meshes．Undertheseconditions，theex—tractionratewas93．1％．The

5、resultsindicatedthatthequalityofthecottonseedoilextractedbysubcriti—calbutanewasbetter，resultinginareductionofrefiningcostandbettereconomicbenefit．Keywords：cottonseedoil；subcritiealextraction；responsesurfaceoptimization；qualityanalysis棉籽油主要由4种脂肪酸组成，分别是亚油酸料等。

6、棉籽油改性处理后可用作高档皮革加脂(46．7％～58．2％)、棕榈酸(21．4％～26．4％)、油剂，也可制备生物柴油J，有很好的应用前景。酸(14．7％～21．7％)和硬脂酸(约2％)，其中约亚临界流体萃取技术(subcriticalfluidextraction75％为对人体有益的不饱和脂肪酸⋯。同时，棉籽technology)是亚临界状态的流体或其混合物为溶油还富含维生素E、甾醇和角鲨烯等功能性成媒，在室温和一定压力下，与溶质在系统内相继经过分J，是一种非常优质的天然食用油。棉籽油除浸提、蒸发脱溶、压缩、

7、冷凝回收等过程，从农产品直接食用外，还可以制作煎炸油、起酥油、人造奶油，(食品)中提取目标成分的一种新方法。它是继超并能加工成增塑剂、调和漆，也可作为生产硬脂酸、I临界萃取技术后发展起来的一种新型分离技软脂酸、甘油、丙二酸的工业原料和提取亚油酸的原术[8-11]。亚临界流体萃取技术溶媒耗量少，出液系数小，溶剂残留低，节省溶剂及后道工序，低温萃取，收稿日期：2013—12—24；修回日期：2014—07—10与超临界CO萃取一样能够保持物料原有的性基金项目：国家科技支撑计划项目(2012BAD36B01—02)；

8、国质，萃取压力低，利于工业化大规模生产，可广泛家棉花产业技术体系项目(CARS一18—24)应用于食品、医药、化工、环保等领域。将亚临界流作者简介：邢要非(1987)，男，硕士研究生，研究方向为农产品质量与食品安全(E—mail)xingyaofei@yeah．net。体萃取技术应用于棉籽油的萃取，可提高棉籽油质通信作者：杨伟华，研究员(E·mail)cottontest@126．to