《化学与生活》单元检测5.doc

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1、第十二单元化学与生活本检测题满分100分，时间：60分钟一选择题（本题包括20个小题，每小题2分，共40分）1.人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）2.下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（）A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸3.馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（）A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素4.下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（    ）A．“槐祥”牌粳米            B．“皖江”牌蔬菜

2、          C．无为板鸭                     D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼5.下列有关营养物质的说法正确的是（）A．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质6.下列有关葡萄糖的说法错误的是（）A．油脂和葡萄糖都易溶于水B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量7.2011年“5·20”中国学生营养日的主题是：

3、“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（）选项食物所含主要营养素A水果、蔬菜无机盐11/11B米饭、馒头糖类C花生米、豆油油脂D纯牛奶、鸡蛋蛋白质8.据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是（）A．钙B．碘C．钠D．铁9.据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义（）A.增加咸度B.改善酱油味道C.减少厨房污染D.预防缺铁性贫血10.食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康

4、的是（）A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”D．将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量11.学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是（）含有碳元素的化合物都属于有机化合物人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取应该禁止使用食品防腐剂霉变的食品和超过保质期的食品不能食用ABCD12.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（）11/11A.果汁B.牛奶C.矿泉水D.啤酒13.下列说法正确的是

5、（）A．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B．化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C．生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害D．有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物14.生活就是一堂堂生动的化学课。下列说法正确的是（）A.土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色B.“白色污染”就是白色物质的污染C.人体摄入钙元素不足，会引起甲状腺肿大D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素15.下列塑料制品用热固性塑料制造的是（）A.雨衣B.食品包装袋C.手电筒外壳D.盖大棚蔬菜用的薄膜16.下列生活物品中，用有机合成材料制

6、作的是（）A．铁锅B．乳胶手套C．不锈钢餐具D．瓷器17.食品包装的制造材料聚乙烯属于下列物质中的（）A．天然纤维B．塑料C．合成纤维D．合成橡胶18.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（）A．都含有碳、氢、氧、氮四种元素B．糖类习惯上可称为碳水化合物C．都是人体需要的营养物质11/11D．都属于有机物19.下列服装面料中属于有机合成材料的是（）A．蚕丝B．棉布C．羊毛D．涤纶20.材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（　　）A．羊绒衫—天然纤维B．汽车

7、轮胎—塑料C．食品袋—塑料D．不锈钢餐具—铁合金二填空题（共36分）21.（6分）中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：（1）均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是（填字母序号）。A.蔬菜B.牛奶C.大米（2）严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有、尼古丁和含有致癌物的焦油等。（3）常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为。22.（4分）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）食物的

8、成分主要有蛋白质、糖类、油脂、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是（填字母）。（2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是（填序号）。①铁②硒③钙④锌23.（6分）右图标出的是有关热水瓶的组成物质，请回答下列问题。11/11（1）所标物质中为金属材料的是________（写一种即可），为有机合成材料的是____________________。（2）可用厨房中的一种常用物质____________（写名称）除去