十二单元化学与生活

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1、十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质1.下列食品中蛋白质含量最丰富的是（）A．白菜B．馒头C．鸡蛋D．苹果1.C解析：蔬菜和水果主要含维生素，馒头主要含淀粉，鸡蛋主要含蛋白质。2.下列物质不能为人类生命活动提供能量的是（）A．米饭B．水C．鸡蛋D．花生油2.B解析：米饭富含糖类，鸡蛋富含蛋白质，花生油富含油脂。糖类、脂肪、蛋白质都可以为人类生命活动提供能量；水不能提供能量，其作用是运输营养物质和废物。3.均衡膳食，有利于人体健康。临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：主食米饭副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼饮料牛奶营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用

2、你所学知识，建议小明应该增加的食物是（）A．凉拌黄瓜B．红烧排骨C．烧豆腐D．炒鸡蛋[来源:学科网ZXXK]3.A解析：从食谱来看，主食主要提供糖类，副食和饮料主要提供蛋白质，从营养角度看，食谱中缺乏维生素，而蔬菜和水果富含维生素，故增加凉拌黄瓜。4.张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（）A.大米饭B.鱼香肉丝C.炒白菜D.酸菜粉丝汤4.B解析：不同的食物营养成分含量不同，大米饭中富含糖类；鱼与肉中富含蛋白质；蔬菜白菜中富含维生素。5.下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用

3、霉变花生制成的花生油烹调食品5.A解析：小苏打是碳酸氢钠，无毒无腐蚀性，受热分解可使糕点变得蓬松，对人体无害；三聚氰胺有毒，添加到奶粉中危害人体健康；甲醛使蛋白质变性，浸泡过的水产品食用后对人体有害；霉变花生中含有的黄曲霉素是一种致癌物质，对人体有害。课题2化学元素与人体健康1.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（）A．缺铁会引起贫血B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松C．缺碘易患坏血病D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良1.C解析：铁是合成蛋白质的重要物质，缺铁会引起贫血，故A正确；缺钙易患佝偻病（儿童），若成年人缺钙易患骨质疏松病，故B正确；碘是合成甲状腺激素的物

4、质，缺碘易患“大脖子病”，故C错误；锌是智力发展的重要元素，缺锌会引起生长迟缓、发育不良等症状，故D正确。2.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是2.D解析：霉变的大米洗后也不能去除其中的有害成分，不能食用，A错;人体所需的微量元素应从食物中获得，尽量减少保健品的使用，B错;亚硝酸钠对人体有毒不能用于腌渍鱼肉，C错;甲醛会使蛋白质发生变性，所以不能食用用甲醛浸泡的水产品,D对。3.医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带等海产品，这是因为海带中含有较丰富的()A．氟元素B．碘元素C．锌元素D．钙元素3.B解析：海带等海产品中富含碘，人体缺碘，易患甲状

5、腺肿大。4.据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是（）A．钙B．碘C．钠D．铁4.A解析：人体缺钙易患骨质疏松症。5.微量元素是指人体总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是()A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，Fe，Zn，CuC．N，H，0，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，C5.B解析：可用排除法，C、H、O熟悉的常量元素，由此可排除A、C、D。课题3有机合成材料1.下列物质属于有机化合物的是（）A．H2CO3B．CaCO3C．C2H

6、5OHD．CuO1.C解析：有机物一定是含碳元素的化合物，且有机物在性质上有许多相似性。由于H2CO3、CaCO3在性质上和无机化合物相似，CuO不含碳元素，因此它们都不属于有机化合物。2.下列校园运动设施或器材中，没有用到合成材料的是()A．排球B．塑胶跑道C．钢质单杠D．尼龙跳绳2.C解析：钢属于合金，合金属于金属材料。3.分类学习是化学学习的重要思想方法，下列物质分类错误的一组是（）A.SPCB.CH4C2H5OHC6H12O6C.NaClCaCO3Na2CO3D.空气H2SO4HCl3.D解析：A都是非金属单质；B都是有机物；C都是盐；而D中空气是混合物，另外两

7、种是纯净物。4．从新买的衣服边上取下一段线头在火上灼烧，闻到一股烧焦羽毛的气味，由此判断这件衣服的面料是（）A．棉B．麻C．羊毛D．化学纤维4.C解析：羊毛的主要成分是蛋白质。不同的纤维燃烧时产生的气味不同，只有灼烧蛋白质时才会有烧焦羽毛味。5.“垃圾是放错地方的资源”。某课外活动小组利用双休日到废品回收站进行社会实践活动，下面是4位同学对一些废品按其主要成分进行的分类，其中错误的是（）5.B解析：废旧报纸不属于非金属单质，主要成分是有机物。[来源:学科网ZXXK]6.为研究某含C、H、O元素的有机物的组成，将8.00g该有机物在氧气中充