纳米器件处理对豌豆芽苗菜生长和品质的影响-论文.pdf

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1、Vegetables2013．11试验研究纳米器件处理对豌豆芽苗菜生长和H口n质的影响汪玉洁，郑胤建，孙光闻(华南农业大学园艺学院，广东广州510642)摘要：利用纳米器件处理的活化水进行豌豆芽中一般不使用激素和农药，属于无公害绿色食品n。苗菜的生长培育，研究其对豌豆芽苗菜生长和品豌豆芽苗菜含有大量的植物性蛋白和VCl2。】。质的影响。试验设2个处理：纳米处理(T)和喷纳米器件是将纳米材料均匀涂于特定的载体上施清水对照(CK)。结果表明：与CK相比，T处或与陶瓷等材料混合烧制而成。利用纳米器件处理理能有效促进豌豆芽苗生长，其中豌豆芽苗鲜质水浸种

2、或浇灌植株，在蔬菜[4-51、花卉、作物栽培刀量增加12．43％，干质量增加10．20％，下胚轴粗增和水产养殖等方面都取得了一定的效果，明显促加9．13％，下胚轴长增加2．48％。T处理硝酸盐含进了生物体的生长代谢。纳米器件处理水可以改变量略高于CK，但低于国家规定的硝酸盐含量标准；水的结构，增强水活性，对作物生长是有利的。纳T处理增加了豌豆芽苗可溶性糖含量，但对VC、米器件用于芽苗菜生产尚未见报道，笔者研究纳米可溶性蛋白、游离氨基酸的含量无增加效果。综器件处理水对豌豆芽苗菜生长和品质的影响，以期合得出：与CK相比，T处理可显著增加豌豆芽苗达到

3、增加芽苗菜产量，改善品质，满足人们对绿色菜的产量，提高其可溶性糖含量。食品需求的目的。关键词：豌豆；芽苗菜；纳米器件；产量；品质1材料和方法芽苗菜，俗称芽菜，是近几年来发展比较迅速1．1供试材料的一类新兴蔬菜。其营养丰富，风味独特，清香脆供试豌豆品种为台中11，购自华南农业大学嫩适I：1，并有特殊的医疗保健功能，且在生产过程农贸市场。纳米器件为弘锋科技的多功能活化片表5马铃薯不同土壤养分类型配方肥推荐量杂肥全部耕前撒施，商品有机肥、速效化肥、微量土壤养分类型配方肥类型(N—P—K)667m常用量／kg元素肥于播种期作为种肥穴施或在种子旁条施。如

4、底肥不足，在发棵期补施速效肥料或叶面喷施。3．4．2适当根外追肥马铃薯对钙、镁、硫等中、微量元素需求较大，为了提高品质，可结合病虫害防治进行根外追肥，667m用高乐叶面肥(200g)400倍液喷施，表6土壤养分丰缺指标mg／kg前期用高氮型，以增加叶绿素含量，提高光合作用效率，后期在收获前40d，采用高钾型叶面肥，每7～10d喷施一次，以防早衰，并加速淀粉的累积。圃．7．试验研究Vegetables2013．11(由广州市富洋环保科技有限公司和华南农业大叶绿素含量测定参照张宪政n州的方法。学资源环境学院新肥料资源研究中心研制)，主1．4数据分析

5、要成分是TiO和ZnO涂布于塑料片上，面积为利用Excel和SPSS17．0软件进行数据统计分析。14cm×12cm。试验用水全部为普通自来水。试验2结果与分析用苗盘为25．8cm~17cm~7．5cm的普通家用塑料网筐。2．1各处理对豌豆芽苗菜生长指标的影响1．2试验方法由表1可知，与CK相比，T处理能有效促进试验于2013年4月2—13日在华南农业大学豌豆芽苗生长，其中豌豆芽苗下胚轴粗增加9．13％，园艺院楼实验室中进行。试验以l0L清水为对照下胚轴长略有增加，但差异不显著。在干鲜质量方(CK)，以1／4片纳米胶片放于1OL清水中处理5h面

6、有显著差异，鲜质量增加12．43％，干质量增加为T处理。挑选颜色鲜亮，颗粒饱满，大小均匀，1O-20％。成熟度好的种子，按每盘6Og称取，清洗干净，然2_2各处理对豌豆芽苗菜品质指标的影响后用0．1％的高锰酸钾浸泡10min，再用清水洗净，2．2．1各处理对豌豆茅苗菜硝酸盐含量的影响置于塑料盒中，分别加入配制好的处理液浸泡种子由图1可知，T处理的硝酸盐含量高于CK，为24h(溶液浸没种子3～5cm)，然后把浸过的种子59．07mg／kg，两者间无显著差异。由于芽苗菜生长均匀摊放于铺有4层家用纸巾的塑料培养盘中，遮期间未施肥，使得各处理硝酸盐含量

7、均远低于国家光培养，待芽苗长至2～3cm后去掉遮光物，见光规定的硝酸盐含量标准(GB一18406．1—2001)。培养。芽苗生长期间分别喷施与浸种一致的处理溶2．2．2各处理对豌豆茅苗菜色素含量的影响液来保持纸巾的湿润。每个处理设3次重复。播种由图2、图3可知，与CK相比，T处理叶绿素后第13天采样，测定各项指标。和类胡萝卜素2种色素含量略有降低，但处理间差1．3指标测定异不显著。下胚轴长用直尺测量，以下胚轴底端至最新叶2．2．3各处理对豌豆芽苗菜其他品质指标的影响片生长处的高度为准；下胚轴粗用游标卡尺测量，由表2可知，与CK相比，T处理豌豆芽

8、苗可以第1节位近子叶部为准；每盘芽苗菜按五点取溶性糖含量增加9．45％，但处理问差异不显著。T处样法贴近栽培纸巾表面剪取20株，用1／10000理不同