餐钦行业企划方案.doc

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1、餐钦行业企划方案1、创业冃标发展以和谐社会为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。2、市场分析随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。冃前我国的餐饮市场中，止餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。屮式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。编辑。随着人们对自身健康

2、及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。实施方案1.绿色餐饮服务业的模型以顾客为屮心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费

3、，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。1.目标市场的定位。中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。3.市场策略。产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。（1）餐饮公司经营策略员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它己经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。（

4、2）餐饮公司形象策略在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发，力求共性中个性。投资计划"由点做起，辐而为而"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好儿个经营网点地址后，同时"闪亮全登场”。以后再根据发展，辐射全国经营。发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因索，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。投资收益"不仅是利润，史是服务和问话。"作为这个

5、行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。品牌效益随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。和谐社会已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道这无形当中推动了和谐社会四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与口然环境和谐相处的新模式。而和谐社会四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。企业计划书摘

6、要参考一、公司经营目标与商业模式二、项目建设内容与规模三、项目财务预测四、融资要求第一章企业概况一、企业基本情况1、项目业主信息2、公司历史沿革3、公司组织结构4、公司人员构成二、企业经营业绩三、公司管理团队1、主要团队管理人员2、团队素质第二章企业产品及服务()一、企业经营模式14二、企业主要服务产品结构14三、屮心餐饮与直营餐饮151、中心餐饮店规划152、餐饮店设计163、餐饮运营管理184、直营餐饮运作计划21U!加盟餐饮211、加盟餐饮经营模式222、加盟业务操作与流程223、加盟成本费用和投资预测244、加盟商利益分析26

7、六、增值服务291、电子商务服务292、物流服务30七、服务质量控制31第三章行业和市场分析()一、行业现状及发展前景351、行业现状352、行业发展前景38二、客源市场分析401、市场潜力402、市场增长预测413、目标市场414、市场份额43三、市场竞争及对策431、市场竞争情况432、竞争对策44四、政府产业政策45第四章营销战略与CIS计划()一、营销目标47二、营销策略471、品牌策略472、服务市场定位与组合策略483、价格策略484、销售方式与渠道营销策略495、广告策略496、促销策略507、公关策略51三、营销队伍建

8、设计划51四、CIS计划521、企业CIS战略522、餐饮统一CIS系统53五、售后服务体系541、服务宗旨542、售后服务体系及基本功能54六、饮食文化活动营销策略55第五章项冃建设计划O一、项目建设内容与规模56二、