可降糖的五谷杂粮.doc

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1、可降糖的五谷杂粮泽糖米—糖分转化低、富含亚麻酸（糖尿病主食首选）荞麦—降糖降压降血脂燕麦—降低人体对胰岛素的需求，预防并发症玉米—降糖减肥薏米—防治并发症黑米—预防及缓解并发症黄豆—降低血糖、尿糖黑豆—调整血糖代谢绿豆—辅助治疗糖尿病及肥胖症豇豆—促进胰岛素分泌，加强糖代谢可降糖的蔬菜辣椒—明显降低血糖南瓜—减慢糖类吸收速度苦瓜—“植物胰岛素”芦荟—持续降低血糖浓度魔芋—有效控制餐后高血糖冬瓜—抑制糖类转化成脂肪洋葱—促进胰岛素分泌芦笋—降低血糖防治高血压、心脑血管疾病香菇—降压降脂，降低血糖豆芽—控制餐后血糖上升胡萝卜—防治糖尿病并发视网膜病变大白菜—延

2、缓餐后血糖上升海带—明显降低血糖，保护胰岛细胞韭菜—降糖降脂黄瓜—补充水分，降低血糖草菇—降低血浆胆固醇含量口蘑—调节糖代谢，辅助控制血糖金针菇—可减轻或延缓并发症的发生鸡腿菇—降低血糖白萝卜—所含活性成分能降低血糖茄子—可预防并发症西葫芦—促进人体内胰岛素分泌，调节血糖芥蓝—降低餐后血糖菠菜—使血糖保持稳定苋菜—减少并发症的发生率蕨菜—改善患者的病情空心菜—含有“植物胰岛素”成分裙带菜—降糖降脂仙人掌—避免体内积聚过多的葡萄糖马齿苋—调整糖代谢，降低血糖卷心菜—糖尿病患者的理想食物花椰菜—改善耐糖量以及血脂竹笋—使餐后血糖平稳可降糖的肉食泥鳅—降低血糖，

3、有效防治糖尿病合并骨质疏松症黄鳝—降糖作用非常显著蛤肉—有效调节糖代谢，预防并发症猪胰—与人体胰岛素化学结构类似，主治消渴鱿鱼—改善患者的各种症状，预防并发症乌鸡—有效预防糖尿病及孤独症鲤鱼—调节患者的内分泌代谢牛肉—提高胰岛素合成代谢的效率，预防心血管并发症蚕蛹—降低血糖可降糖的水果柚子—预防糖尿病微血管并发症樱桃—增加人体内胰岛素的含量，降低血糖草莓—辅助降糖苹果—预防血糖骤升骤降橄榄—预防糖尿病并发症无花果—提高人体免疫力西瓜—是糖尿病患者安全营养的水果哈密瓜—适用于糖尿病合并肾病者桃子—使患者餐后的血糖水平下降猕猴桃—调节糖代谢，防治心血管疾病菠萝

4、—降低血糖水平可降糖的干果腰果—防治糖尿病及其并发症核桃—降糖，预防心血管系统并发症花生—预防心血管并发症西瓜子—预防患者发生周围神经功能障碍南瓜子—减轻或延缓并发症的发生可安全食用的食用油和饮品、调味品橄榄油—防止和延缓病症的发生芝麻油—控制人体血液中胆固醇的增加葵花子油—预防“三高”病症生姜—防止糖尿病引发的白内障绿茶—降低血糖，帮助患者康复红茶—保持血糖稳定，帮助女性患者预防骨质疏松大蒜—明显降低血糖食醋—降低餐后血糖食两用的降糖食物及其他安全食品黄芪—对糖尿病并发肾病有改善作用菊芋—降低血脂，控制血糖山楂—预防并发症的发生莲子—对患者的多尿症状有效

5、玉竹—修复胰岛功能葛根—预防心脑血管并发症山药—可控制饭后血糖升高黄精—预防糖尿病并发心血管疾病地黄—改善患者的胰岛素抵抗力桔梗—降糖作用显著地骨皮—降低血糖，控制病情人参—增强免疫力蜂胶—双向调节血糖蜂王浆—降低血糖，促进胰岛素分泌骆驼奶—降血糖糖尿病人饮食指南主食的选择1.标准米饭：标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。　　2.大麦米粥：大麦米

6、100克，清水800克，红豆20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。3.小米饭：小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。　　4.玉米渣粥：玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3

7、.5克，碳水化合物88克。　　5.牛肉面：标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。做法：（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。　　6.荞麦鸡丝面汤荞麦面100

8、克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，降香油3克，酱