2018秋公开课-炒--青--菜.docx

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1、炒青菜活动时间：2018、11、2活动地点：小班执教老师：崔林娜活动名称：语言———《炒青菜》设计思路：教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要》中非常明确的指出：“引导幼儿接触优秀的文学作品，使之感受语言的丰富和优美，并通过各种活动帮助幼儿加深对作品的体验和理解。”中班孩子正是语言发展的最佳时期，也是词汇迅速增长的时期，而让孩子学会说、大胆说是我们语言活动的宗旨。蔬菜是幼儿生活中不可缺少的食物，为了使幼儿了解更多的蔬菜特征及营养，知道多吃蔬菜有利于身体健康，引导幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。我设计了此次《炒青菜》活动，活动就运用宝贝们自身的生活

2、经验，通过看一看、说一说、做一做等多种感官的参与，较好地引发宝贝们对语言活动的兴趣，让宝贝在愉快的情景活动中丰富宝贝们的语言词汇，发展宝贝们的思维能力和语言表达能力。活动目标：1、引导幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。2、培养、激发幼儿对儿歌的喜爱。3、体验活动的快乐及增进亲子感情。活动重点：引导幼儿对儿歌的喜爱，激发多吃蔬菜。活动难点：培养幼儿养成不挑食的好习惯。活动准备：1、材料准备：（1）实物青菜,茄子、西红柿，黄瓜。（2）炒锅一口，锅铲一把。（3）轻轻泥制作好的饺子一个，青菜，煎鸡蛋。（4）轻轻泥若干。2、多媒体课件：多种蔬菜宝宝图片

3、3、经验准备：了解各种蔬菜的名称活动过程：一、以生活经验导入出示装有蔬菜的袋子。师：我请小朋友们看，老师手里提了一个袋子，你们猜猜看里面装了什么呢？幼：请部分幼儿作答。师：老师这袋子里装的菜菜。昨天，我去超市里买了好多的菜呀。今天我带来了一点，其他的我给他们都拍了照片。你们想看看我昨天都买了些什么蔬菜吗？幼：想一、认识蔬菜1、看一看播放多媒体课件引导幼儿认识各种蔬菜的名称、颜色、食用的哪一部分、有什么营养。青菜：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。西红柿：含有的番茄红素，有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用，食用番茄

4、对于身体健康非常有帮助。黄瓜：富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，。辣椒：含有较多的抗氧化物质，能杀抑我们胃、腹内的寄生虫。茄子：茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。茄子皮含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，具有清热止血，消肿止痛的功效。1、摸一摸出示实物蔬菜，请幼儿摸一摸。并请幼儿大胆说一说。师小结：茄子是紫色的，长长的，弯弯的，摸上去滑滑的。西红柿是红色的，圆圆的，摸上去也是很光滑的。青菜的叶子是绿色的，菜帮子是白色的。黄瓜是绿色的，长长的，身上长了一个一个的小疙瘩，摸上去刺刺的。蔬菜宝宝们是各种各样的颜色，他们不仅可爱极了，而

5、且他们还有着各种各样的有益于我们身体健康的营养。有的小朋友这不吃、那不吃，这样可不好。以后我们可什么样的蔬菜都要吃，多吃，好吗？一、理解儿歌内容师：老师这里有这么多的蔬菜，现在我就来当大厨，给你们做一顿香香的饭饭，好吗？幼：好师：我来做个炒青菜。先把青菜洗干净，洗好了，接下来我会怎么办呢？哪位聪明的小朋友知道呀？幼：请几位幼儿作答。师：对了，炒青菜，要先把洗好的青菜切一切。不能把整棵青菜都放到锅里炒呀。你们不想跟我一起来炒青菜吗。集体边做动作边学念。炒青菜，炒青菜，切，切，切。师：青菜炒好了，可以用来做什么？可以用来做馅，包饺子。小朋友们都吃

6、过饺子吧。你们会包饺子吗？幼：请举手的几位作答。师：包饺子是把馅放在饺子皮中间，然后把饺子皮合起来，用手指把饺子皮捏、捏、捏、捏紧。不然煮的时候馅都跑没有了。我们一起来包饺子把。包饺子，包饺子，捏，捏，捏。一、学习儿歌师：饺子包好了。我还要煎一个香香的鸡蛋。煎鸡蛋，煎鸡蛋，滋，滋，滋。（教师以夸张的表情，似乎闻到了煎鸡蛋的香味。）煎鸡蛋的香味你们闻到了吗？有谁想吃，就让我看见他的小嘴巴张的大大的。现在就请跟着我学。小嘴巴，小嘴巴，啊，啊，啊！啊呜啊呜啊呜啊呜全吃光！汽车开来了，嘟嘟嘟嘟回家了！我们把刚才做的这些事一起来念一念，做一做。好吗？1

7、、集体完整朗诵儿歌；1、分组朗诵；一、操作1、出示炒锅，（里面事先放入轻轻泥制作好的青菜、煎鸡蛋、饺子）本大厨要做饭了，做好后盛入碗内。我这个大厨会开着汽车来接他去吃我做的香香的饭饭。吃完还会送他回家哟。现在我请你们来吃，这么多的小朋友，请谁呢？就请会念儿歌的吧。再次集体朗诵儿歌。请部分幼儿上前吃（以开火车的形式接送幼儿就餐）2、教师示范师：我做的饭饭好吃吗。还有谁想吃？再次朗诵。师：哇，你们都念的非常好。可是我的饭饭就这么一点点，展示轻轻泥制作的食物。要不，你们现在跟我学做菜，自己来当大厨吧。师示范轻轻泥制作的食物过程，请幼儿观察。3、幼儿

8、制作师：你们都学会了吗？可以当大厨了吗？发放材料，幼儿自由制作。二、活动结束师：你们的菜菜做好没有，现在把它拿去晒干，放学后拿回家给你们的爷爷奶奶也品尝一下好吗？整