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时间：2021-04-16
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1、豆豉鲮鱼炒油麦菜作者：依依栏目：粤菜工艺：炒口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：5主料：油麦菜：500克、豆豉鲮鱼：半罐辅料：植物油：适量、姜：适量、蒜：适量、食盐：少许、白糖：1小勺步骤：豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道广东特有的菜式，基本上每家酒楼、大排档都有这个菜，同样也是老百姓家里喜欢的一道菜。以前，每到油麦菜大量上市的季节，都很喜欢炒这道菜，可惜现在的豆豉鲮鱼是越来越贵了，不会经常做了，不过，还是会偶尔炒来解解馋。豆豉鲮鱼用来炒苦瓜、炒瓜远也很好吃哦。材料集合图：1、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄
2、成小块，姜切碎，蒜头切片2、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味4、倒入油麦菜，猛火煸炒5、放1小勺白糖6、放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了7、翻炒均匀，油麦菜断生即可关火8、装碟后即可食用点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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