榄菜肉丁炒豇豆.pdf

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1、榄菜肉丁炒豇豆用料:猪肉100克豇豆300克榄菜60克料酒1汤匙生抽1汤匙盐一茶匙葱半根姜两片红椒1个淀粉适量鸡精少许做法:1.猪肉切丁，加生抽，料酒，淀粉腌制一会，豇豆摘去两端及老筋，切丁，红椒切丁，葱，姜切末2.锅中水沸后，放入豇豆煮四分钟，放入冰水过凉备用3.锅中油热后，放入姜丝爆出香味后，放入肉丁翻炒均匀4.放入豇豆翻炒均匀5.放入榄菜和红椒丁翻炒均匀，撒少许盐和鸡精调味即可出锅小贴士:把豇豆放入冰水中过凉是为了保持豇豆的绿色，不过我后来炒的时间有点长了，时间短一点会更绿。榄菜我放了80克，感觉有点多了，黑乎乎的。放五六十克就足够

2、了，再少放一些也可以；我用的猪肉是五花肉，也可以用肉馅代替。如果一次做得多吃不完，可以下次拌面吃，也很好吃哦！