L-阿拉伯糖与减肥.ppt

《L-阿拉伯糖与减肥.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、L-阿拉伯糖与人体健康减肥瘦身篇世界卫生组织2012年5月第311号实况报道1980年以来，世界肥胖症人数已翻了一番2008年，20岁及以上的成年人中有超过14亿人超重。其中2亿多男性和近3亿女性为肥胖症2010年，4000多万5岁以下儿童超重65%的世界人口所居住的国家，死于超重和肥胖症的人数大于死于体重不足的人数中国肥胖人数占全球胖人20%中国城市居民中成人肥胖患者占22.8％中国肥胖症患者超过7000万中国儿童15年里，肥胖增加了28倍（《英国医学杂志》）中国肥胖人口未来十年将超过2亿（近六百位研究肥胖内分泌问题的专家在京、沪、穗三地

2、举行会议时作出的预测）随着人们生活水平的提高，过多食用精加工的碳水化合物造成能量过剩引起肥胖，肥胖和超重已经成为成年人和少年儿童的流行病蛋白质：一般用于细胞的生成（1g蛋白质会产生4大卡热量）脂肪：一般存储在腹腔大网膜（1g脂肪会产生9大卡热量）碳水化合物：负责身体的能量消耗（1g碳水化合物会产生4大卡热量）人们的三大能量来源人从食物中获取的营养也就是能量通过降低碳水化合物在肠道的吸收，达到减少能量吸收是目前研究的重点和热点碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成膳食碳水化合物是人类获

3、取能量的最经济和最主要的来源，我国以淀粉类食物为主食，人体内总热能的60—70%来自食物中的糖类糖类化合物可分成以下三类：多糖：如淀粉、纤维素和糖原等双糖：如蔗糖和麦芽糖等单糖：如葡萄糖、果糖和L-阿拉伯糖等中国人30年糖摄入量增高5倍，隐形糖偷走健康加工食品中含有大量糖分——饮料：10%-43%焙烤食品：20%~35%餐馆菜肴——鱼香肉丝：30克红烧肉：40-50克糖醋排骨：70克摄入量每人平均达到50克/天！！人民网-《生命时报》2010-4-14葡萄糖、果糖或其衍生糖醇均为单糖其化学结构中都含6个碳原子，俗称6碳糖6碳糖热量高，易造成

4、肥胖、糖尿病、心血管等疾患，目前西方社会又称它为“白色毒品”L－阿拉伯糖L－阿拉伯糖是从玉米皮及玉米芯里半纤维素的阿拉伯木糖中提取的，它虽也是单糖，但是由5个碳原子组成，所以又称5碳糖，与6碳糖的功能截然不同减肥机理L-阿拉伯糖在肠道内抑制蔗糖的分解和吸收，蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，同时在小肠里抑制蔗糖的吸收，从而减少体内新脂肪的产生。动物减肥实验—兔子脂肪观察食用含有3%～4%L-阿拉伯糖的食物食用不含阿拉伯糖的食物此实验证明阿拉伯糖对促进脂肪分解辅助减肥功效显著近年来科学家和营养学家就L-

5、阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用，作了大量的研究临床验证表明：L-阿拉伯糖具有阻断蔗糖代谢转化的作用，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好美国FDA将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂或非处方药L-阿拉伯糖阻断蔗糖酶示意图100例单纯肥胖者随机分成试食组和对照组各50例，实行双盲法30天后试食组体重平均下降1.11±1.65Kg体脂重量下降3.66±3.20Kg体脂含量下降4.10±3.50%自身与组间比较差异均有显著试食过程中未观察到不良反应L-阿拉伯糖粉有减肥作用L-阿拉伯糖对体重的影响10克L-阿拉伯糖一日三次口服，半月后体重下降

6、0.4~0.5公斤，6月后下降5.5公斤三种天然提取物的减肥降脂作用研究广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所梁梅等各试药组对肥胖大鼠体重的影响天数/体重正常组模型对照组曲美组乌龙茶组苦丁茶组阿拉伯糖组0170.1±15.1247.6±18.5##238±40.8##237.6±24.4##235.5±31.1##240±43.2##8183.8±12240.8±3.31240.7±23.8231.1±27233.9±29.6232.5±35.516187.1±19.5243±45.7232.8±24.6233.6±26.1232.5±30.

7、4216.8±33.524189.5±17.2239.1±45.3229.1±29.8231.6±18230.3±31.1218.8±41.832187±15.7248.1±49.1230.9±37.2232.6±28.8234.4±24.1217.3±38.440200.3±8.05265.9±45.8212±24.8**222.9±19.4229.1±21.4218.5±42.8*##：与正常组比P<0.01*：与模型对照组比P<0.05**：与模型对照组比P<0.01L-阿拉伯糖--打造健康人生