幼儿园伙房工作计划.doc

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1、幼儿园伙房工作计划幼儿园伙房工作计划幼儿园伙房工作计划幼儿园伙房工作计划为了认真贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定以下幼儿园工作计划，以求全面地遵照。　　1、组织：　　幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由园长担负，副组长由副园长担负，组员有班主任、教师。　　2、职责：　　1、xxx负责领导兼顾全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。　　2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作计划并负责布置检查，催促各处各班卫生工作和评比总结工作。　　3、措施：　

2、　1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物资文明建设均不可缺少的条件。　　2、划分清洁做到卫生工作没有死角。　　3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。　　4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。　　5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园1草1木，使幼儿园1年4季保持常绿，能见到不同的花开。　　6、成立幼儿常见疾病沾染病卫生领导小组。　　4、卫生制度：　　1、从讲卫生，要求穿着整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早

3、晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。　　2、饮食必须要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿着工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。　　5、幼儿园炊事员岗位职责：　　1、每天早上7点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、活动水洗手。　　2、根据幼儿年龄特点，努力研究烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全和4个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配公道。自制点心花色多样，美味可口。　　3、根据

4、师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。　　4、定期巡查幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。　　5、严格履行伙食卫生要求，按“操作1条龙”规范操作。食品要烧熟烧透。　　6、加强物品管理，摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周1大扫，逐日1小扫”。　　7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。　　8、参与制定公道的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。　　1、指点思想：　　后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，中心幼儿园在园领导的关心支持和教师们的

5、积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。本学期以科学发展的观念为指点，认真贯彻《幼儿园教育指点纲领》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。　　2、具体工作以下：　　（1）做好财产、财务管理工作：　　1、坚持节约办园的方针，公道利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。　　2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。　　3、严格财务制度，分工明确，1切财经支出都必须在园长的统1安排下进行，每张

6、发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查1次。　　4、会计坚持每个月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，公道安排资金。　　（2）事务工作方面：　　1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。　　2、做好幼儿园的维修工作，常常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。　　3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。　　4、关心幼儿生活，办好食

7、堂。　　（1）要常常深入食堂检查工作，要求严格履行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。　　（2）幼儿每天午饭做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。　　（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。　　（4）弄好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝1切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。　　（3）弄好园舍建设，创设优美环境：　　1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长时间，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部份花木，做到4季常青，4季花香，美化校园。教育幼

8、儿爱惜幼儿园的1草1木。园内无杂物，各种玩具摆放公道，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。　　2、加强　　幼儿园的卫生环境管理。全部校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到1日1小扫，1周1大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。　　1、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作　　本着卫生、安全、富有营