WQ《食物中的营养》实验报告单.docx

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1、学生实验报告单班级304姓名日期2016.9.19内容食物中的营养器材酒精灯、滴管、火柴、碘酒、镊子、肥瘦肉、米饭，馒头、核桃花生、蔬菜等。记录一．认识酒精灯以及学习正确使用酒精灯的方法。二．探究食物中的营养：1、检验食物中是否含有脂肪。方法：把食物放在白纸上用力挤压，观察白纸有什么变化。2、检验食物中是否含有淀粉。方法：在食物上滴上几滴碘伏，观察有什么现象。3、检验食物中是否含有蛋白质。方法：用镊子夹住食物在火上烧，闻一闻有什么气味。 三.汇报交流：四.得出结论：（1）脂肪会在纸上留下油迹。 （2）淀粉又遇到碘变蓝色的性质。 （3）蛋白质燃烧时会发出像头发烧焦一

2、样的气味。评语实验中小组成员能严格遵守实验要求，正确使用实验仪器设备。对实验中出现的问题能运用所学知识自己解决。值得大家学习！